发个自己做的酸菜鱼

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Xent2x

2021-05-17T02:36:42+00:00

之前看了王刚和老饭骨的视频,手痒了决定亲自做个给老婆尝尝[s:ac:闪光]
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教程里讲给鱼开背,个人感觉应该是开两次。我只开了一边,结果片另一边时特别难,而且鱼肉也碎了一部分。。。另外就是片鱼片时刀一定要够锋利
不过成品看起来还是有那么点意思的[s:ac:blink]
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BigDaddyKasen

这卖相可以啊, 再放点花椒点缀下
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Doover

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我后来都是直接龙利鱼切片做
没刺,处理的也快
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dvmr

我自己片过几次。后来直接让摊贩片了。。虽然小摊上片的比较厚,但是自己片真滴累。

放点青红椒点缀一下。[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc80140e3.png[/img]
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timtopia57

我也喜欢做酸菜鱼,鱼用大头鲢(草鱼虽然刺少但是没大头鲢香),调料喜欢用好人家的金色靓汤。一盘青菜,一锅酸菜鱼,两碗米饭[s:ac:茶][s:ac:茶][s:ac:茶]
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Kitty

刀功厉害呀,我只会买免浆鱼片[s:a2:哭]。