Maple
2020-05-01T15:56:07+00:00
为啥我看厨艺大师里舒芙蕾都是用杯子装的，这东西难在哪里？？
舒芙蕾我看网上有那种松饼舒芙蕾算正宗么？？
ConstipatedJoe
[s:ac:咦]本来就不难啊
jay ツ
[s:ac:嘲笑1]松饼这个我感觉这丫的不就是平底锅式戚风吗？！
Maple
[quote][pid=420464120,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=25619751]噼里啪啦砰[/uid] (2020-05-09 16:51):
[s:ac:咦]本来就不难啊[/quote]为啥我看厨艺大师里那个杯装的舒芙蕾说是最难的甜品
[s:ac:咦]本来就不难啊[/quote]为啥我看厨艺大师里那个杯装的舒芙蕾说是最难的甜品
ConstipatedJoe
Reply to [pid=420467561,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=61703174]三小六[/uid] (2020-05-09 17:02)
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了
Maple
[quote][pid=420539260,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=25619751]噼里啪啦砰[/uid] (2020-05-09 21:55):
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了[/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/09/-d1rcQ5-e89cK1uT1kShs-hr.jpg.medium.jpg[/img]是这种么？
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了[/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/09/-d1rcQ5-e89cK1uT1kShs-hr.jpg.medium.jpg[/img]是这种么？
Maple
[quote][pid=420539260,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=25619751]噼里啪啦砰[/uid] (2020-05-09 21:55):
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了[/quote]还是说那种松饼式的
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了[/quote]还是说那种松饼式的
Piecemealname05
舒芙蕾和舒芙蕾松饼不是完全是两个东西吗[s:ac:呆]
Maple
[quote][pid=420542001,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=61205866]安哥拉蝾螈[/uid] (2020-05-09 22:08):
舒芙蕾和舒芙蕾松饼不是完全是两个东西吗[s:ac:呆][/quote]我就是一方面想知道舒芙蕾松饼算不算舒芙蕾，另外一方面我想了解下舒芙蕾这个到底难在哪里
舒芙蕾和舒芙蕾松饼不是完全是两个东西吗[s:ac:呆][/quote]我就是一方面想知道舒芙蕾松饼算不算舒芙蕾，另外一方面我想了解下舒芙蕾这个到底难在哪里
Piecemealname05
我记得以前看到的是舒芙蕾松饼是日本人“改良”出来的
然后舒芙蕾的难点我记得一个是要蛋白沿着容器壁均匀爬起来 然后还不能烤焦了…
错了还请指正[s:ac:哭笑]
然后舒芙蕾的难点我记得一个是要蛋白沿着容器壁均匀爬起来 然后还不能烤焦了…
错了还请指正[s:ac:哭笑]
Maple
[quote][pid=420551792,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=61205866]安哥拉蝾螈[/uid] (2020-05-09 22:55):
我记得以前看到的是舒芙蕾松饼是日本人“改良”出来的
然后舒芙蕾的难点我记得一个是要蛋白沿着容器壁均匀爬起来 然后还不能烤焦了…
错了还请指正[s:ac:哭笑][/quote]我就知道一个这个东西是要膨胀出来的，这个有点难，而且还有温度也是难点
我记得以前看到的是舒芙蕾松饼是日本人“改良”出来的
然后舒芙蕾的难点我记得一个是要蛋白沿着容器壁均匀爬起来 然后还不能烤焦了…
错了还请指正[s:ac:哭笑][/quote]我就知道一个这个东西是要膨胀出来的，这个有点难，而且还有温度也是难点
ConstipatedJoe
Reply to [pid=420540706,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=61703174]三小六[/uid] (2020-05-09 22:02)
对对对~就差不多拿出来以肉眼可见的速度开始塌了然后我赶紧拍照吃吃吃[s:ac:吻]
对对对~就差不多拿出来以肉眼可见的速度开始塌了然后我赶紧拍照吃吃吃[s:ac:吻]
ConstipatedJoe
Reply to [pid=420541727,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=61703174]三小六[/uid] (2020-05-09 22:07)
松饼式的我记得是不加面粉的？松饼式的也很简单啊这几天我有空的话做一个试试看[s:a2:诶嘿]
松饼式的我记得是不加面粉的？松饼式的也很简单啊这几天我有空的话做一个试试看[s:a2:诶嘿]
Maple
[quote][pid=420553951,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=25619751]噼里啪啦砰[/uid] (2020-05-09 23:05):
对对对~就差不多拿出来以肉眼可见的速度开始塌了然后我赶紧拍照吃吃吃[s:ac:吻][/quote]大佬我想看经典正宗舒芙蕾
对对对~就差不多拿出来以肉眼可见的速度开始塌了然后我赶紧拍照吃吃吃[s:ac:吻][/quote]大佬我想看经典正宗舒芙蕾
ConstipatedJoe
Reply to [pid=420554388,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=61703174]三小六[/uid] (2020-05-09 23:07)
搬家的时候那个小杯子扔了[s:ac:呆]而且我并不是特别喜欢吃，里面有点湿湿的我以为是我没考熟然后我朋友说：对啊本来就是这样子的啊，你烤全熟不就塌了吗
搬家的时候那个小杯子扔了[s:ac:呆]而且我并不是特别喜欢吃，里面有点湿湿的我以为是我没考熟然后我朋友说：对啊本来就是这样子的啊，你烤全熟不就塌了吗
ArtesianSquid
你去看绝代艳后
Maple
[quote][pid=420555356,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=25619751]噼里啪啦砰[/uid] (2020-05-09 23:12):
搬家的时候那个小杯子扔了[s:ac:呆]而且我并不是特别喜欢吃，里面有点湿湿的我以为是我没考熟然后我朋友说：对啊本来就是这样子的啊，你烤全熟不就塌了吗[/quote]里面湿的，貌似就是没做好，我记得舒芙蕾是做完几分钟以后就会塌
搬家的时候那个小杯子扔了[s:ac:呆]而且我并不是特别喜欢吃，里面有点湿湿的我以为是我没考熟然后我朋友说：对啊本来就是这样子的啊，你烤全熟不就塌了吗[/quote]里面湿的，貌似就是没做好，我记得舒芙蕾是做完几分钟以后就会塌
ShaZam
我比较喜欢这种
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/10/-d1rcQ5-7b0eK2dT3cSlc-sg.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202005/10/-d1rcQ5-7b0eK2dT3cSlc-sg.jpg[/img]
Killa Krohns
[s:ac:汗]舒芙蕾的话 我自己只做过两种...
一种是法国老师的配方 是出炉要趁热吃..
一种是日本的配方 水浴烤 烤完再烤箱里面焖一个小时
[s:a2:doge]
我个人喜欢法国的配方...因为省事......
只不过我知道的都不加面粉啊 有点玉米淀粉倒是真的
一种是法国老师的配方 是出炉要趁热吃..
一种是日本的配方 水浴烤 烤完再烤箱里面焖一个小时
[s:a2:doge]
我个人喜欢法国的配方...因为省事......
只不过我知道的都不加面粉啊 有点玉米淀粉倒是真的
AmityExpress
[quote][pid=420539260,21668045,1]Reply[/pid] Post by [uid=25619751]噼里啪啦砰[/uid] (2020-05-09 21:55):
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了[/quote]大概是千层蛋糕[s:ac:呆]
[s:ac:哭笑]除了饼干我的确想不到还有什么比舒芙蕾简单的了[/quote]大概是千层蛋糕[s:ac:呆]