Papi Kakashi
2021-03-28T11:53:42+00:00
我想一起炒然后饭粒上裹上鸡蛋液，但是总炒不干 黏糊糊的为什么啊
蛋炒饭是一起炒呢，还是分开炒呢？
Aladeen_002
分开炒，蛋白蛋黄也分开炒最好
REIれい
饭的原因吧 我做蛋炒饭都是先一起炒放一个蛋 再稍微煎一个再铲碎碎炒 挺干的
Solaris_Apollos
分开炒，而且是蛋要先炒一遍，在半凝固的情况下捞出来开始炒饭，这是在饭还有一定水分的时候的做法。
Skyy
先抄一部分，另外一部分炒饭的时候淋入。[s:ac:怕]
PekPekKilluh
两种炒法 先炒饭 再加蛋液，要求 饭够干，蛋量要合适，我喜欢这种炒法
Kenny Riots
炒不干因为饭不干，先小火炒饭，然后倒入蛋液，也是小火炒
Maxsimum
黏糊糊的应该是铲子把米切开了，我用木铲替换铁铲，用翻拌来炒后就好了，炒出来米是一粒一粒的。
The Raven
你那种炒法很讲究火候，家用炉灶比较困难
DejectedBread
先拿手把米抓到越散越好，然后炒鸡蛋盛出来，下菜下米下鸡蛋，加十三香盐和辣椒粉，翻炒出锅，爆炸好吃。
lumoth
把蛋清炒一下
把蛋黄炒一下
把冷饭炒一下
最后混合在一起
蛋炒饭完成[s:ac:哭笑]
把蛋黄炒一下
把冷饭炒一下
最后混合在一起
蛋炒饭完成[s:ac:哭笑]
ᖇETᖇѲ
教你一个简单的方法：
1. 打好鸡蛋液；
2. 鸡蛋液倒入剩饭搅拌均匀；
3. 混合物倒入锅内小火慢炒(不用加油)；
4. 水份炒干、饭粒变散之后，加盐、关火、出锅。
保证出来的是黄金炒饭。
1. 打好鸡蛋液；
2. 鸡蛋液倒入剩饭搅拌均匀；
3. 混合物倒入锅内小火慢炒(不用加油)；
4. 水份炒干、饭粒变散之后，加盐、关火、出锅。
保证出来的是黄金炒饭。
Euden
鲜鸡蛋炒半凝固，加饭炒散就好了
Axi
不干是因为你的米的原因。
RudaSosna
先要把鸡蛋抄了喜欢嫩的就炒半干。
然后下饭进去炒。
然后下饭进去炒。
jcob
[quote][tid=26121521]Topic[/tid] Post by [uid=38458765]彩笔冷月[/uid] (2021-03-30 20:00):
我想一起炒然后饭粒上裹上鸡蛋液，但是总炒不干 黏糊糊的为什么啊[/quote]饭要用隔夜饭，按碎了炒，炒干了再下蛋液
我想一起炒然后饭粒上裹上鸡蛋液，但是总炒不干 黏糊糊的为什么啊[/quote]饭要用隔夜饭，按碎了炒，炒干了再下蛋液
evan043
我用的农国栋的方法
先炒一半鸡蛋
然后下米饭炒散
再下另一半鸡蛋
先炒一半鸡蛋
然后下米饭炒散
再下另一半鸡蛋
kouneo
先炒蛋 再炒饭 用饭把打蛋的碗擦一擦 正好金丝也有了
Epic3801
完全没必要分开，蛋炒了下饭就好了
SniperProof
一起炒就会出现你说的粘糊情况，分开炒不会
所以分开炒比较无脑好做
所以分开炒比较无脑好做