谷饲牛和草饲牛有什么区别？中国人吃的牛肉大部分是哪一种？

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Schlumped

2022-03-29T15:59:54+00:00

谷饲是不是给牛吃米和面，感觉这种食物比草的能量密度高多了，这样养的牛应该会长的很胖吧

$uryaS

前面都是吃草的，谷饲牛就是出栏前三个月吃谷物催肥，肉里会有雪花纹的脂肪，西方人吃牛排专用。
但还是要说一句，牛本来就是吃草的，吃谷物对牛的健康很不利，只是因为人类有需求才这样喂。建议就吃普通牛肉，土豆炖牛肉也很好吃。

・❥・chō ・❥・

国产谷饲也慢慢多了起来

个人认为把牛肉喂成鱼肉的口感是一种病态

FlixxJ

哪个贵哪个就好吃

营养价值其实区别不大

CdGuri22

谷饲的牛脂肪更丰富，草饲的肉太韧了

Purity1x

我个人觉得草饲的肉香味浓，谷饲的油脂丰富
一般买草饲的油多的部位和谷饲的油少的部位[s:ac:哭笑]

JP_503

[s:ac:囧]再折腾折腾牛肉就跟我没啥关系了，我还操那心关牛吃啥

Buvvah

其实还是日本人的营销结果。本来牛肉的特质就是蛋白质高，结果非得把牛肉改造成脂肪含量高的口感。其实营养价值没有传统牛高。

Cosmic

老外比较追捧肉味更浓的草饲牛，国内比较喜欢口感肥嫩的谷饲牛。没有谁对谁错，好吃就行了。草饲牛长的会比谷饲牛慢一些所以相对而言成本更高。

Shadow voy

[quote][pid=600292536,31325795,1]Reply[/pid] Post by [uid=62194187]睿鞥selmy[/uid] (2022-04-03 00:25):

老外比较追捧肉味更浓的草饲牛，国内比较喜欢口感肥嫩的谷饲牛。没有谁对谁错，好吃就行了。草饲牛长的会比谷饲牛慢一些所以相对而言成本更高。[/quote]屁嘞，老外也喜欢脂肪含量高的。

Buzzardian

谷饲牛吃多了容易高血脂胆固醇

有些研究认为草饲料喂出来的牛更健康，对人体有益的omega-3多一点，容易诱发炎症的omega-6少一些。不过这点健康的边际效益就见仁见智了。

Mollus

谁不爱吃肥肉呢？
尤其是油煎的香香的肥肉

The Alpha

djfiasko

你知道在谷饲牛出来之前牛是不需要在身上开个洞放气的吧[s:ac:哭笑]

MajorCadmus

有一种说法是有一部分老外，我记得是老美，不吃猪肉，有需要脂肪，就整了这

KaydenPlukto

[quote][pid=600297326,31325795,1]Reply[/pid] Post by [uid=62194187]睿鞥selmy[/uid] (2022-04-03 00:57):

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/03/-7Q8mmf-fd8rZcT3cSsg-i4.jpg[/img]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/03/-7Q8mmf-an89ZiT3cSsg-jc.jpg[/img]
所以呢？哪种好卖我还是有数的。我还没说销量最高的是边角料和冰冻下水呢。[/quote]所以还是因为便宜才好卖吗

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