coldy
2022-04-21T06:00:30+00:00
昨天在盒马买了包恒都的冷冻牛腩块，价格和菜市场黄牛肉一样，但是相比于我认知的牛肉，这个实在是过于容易炖好了，也就炖了不到一个小时，口感极嫩还带点儿弹性，有点像合成肉的口感，但配料又确实是牛肉。相比于我认知的牛腩，这个牛肉味感觉不够浓郁，筋膜肥腻的感觉也有点缺乏，但也确实有略淡的牛肉味，而且并没有腌制的味道。
我总感觉这是经过了某种隐蔽手段嫩化处理的牛肉，但我没有证据，若说是因为牛出栏早才嫩，可这价格也忒便宜了(我看了看网购才30一斤)，更让我沮丧的是，我妈和我老婆一致认为这个牛肉好嫩好好吃，比我之前买的各种牛肉都好，让我以后都买这个，但这肉的嫩度又让我觉得邪门。网上搜了下恒都有不少说假肉的，这品牌的底细究竟如何？
插眼 买了个肉卷也是 家里人吃了都说有牛肉味，就我觉得像是碎肉做的
Reply to [pid=607158108,31703639,1]Reply[/pid] Post by [uid=63512874]东莞十大杰出股神[/uid] (2022-04-30 14:08)
包装袋我已经扔了，抽空再去趟盒马看看，总感觉怪怪的，然而家里人都爱吃[s:ac:哭笑]我觉得我像三打白骨精的孙悟空了
[s:ac:哭笑]八成是调理的。。。你买肉还敢不看配料表？真勇士
恒都的肉除了不臭，又注水又腌制，还没肉味，吃着估计对身体也没啥好处。出了名的差劲，多便宜也别买。
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前面是山姆的牛腱，后面是盒马最近上的所谓国产牛腱，80元，恒都的，一对比完全就是垃圾
你在论坛全版搜下恒都就知道，早就声名远扬了[s:ac:哭笑]
就是过水肉而已。。通过泡水速冻，让肉的水分含量更高而又不包冰，
比如牛腱子按照常规做法焯水，市面牛腱子可能是2斤变1.5左右，恒都可能会变1.2.
说白了就是肉密度小一些，水分含量更高，吃是没问题的。
恒都是牛肉里知名的垃圾品牌，我从听说这个牌子开始没有一个人说它好的，甚至连说一般的都没有，只要是这个牌子就是骂。
[quote][pid=607158108,31703639,1]Reply[/pid] Post by [uid=63512874]东莞十大杰出股神[/uid] (2022-04-30 14:08):
[s:ac:哭笑]你看看地址是不是河南驻马店产的[/quote]绷，有啥说法[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]我刚开一袋做咖喱牛腩
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[s:ac:哭笑]其实是所谓的牛肉粒吧，就是调过的，疫情期间缺牛肉吃，把牛肉粒和牛腩一起炖了一锅，明显感觉味道不同
Reply to [pid=607172451,31703639,1]Reply[/pid] Post by [uid=39194792]STY_昵称已被占用[/uid] (2022-04-30 15:31)
[s:ac:哭笑]没事，我们老家产的，都卖给你们这些外地人了
[quote][pid=607172071,31703639,1]Reply[/pid] Post by [uid=63059972]皑皑雪山[/uid] (2022-04-30 15:29):
恒都是牛肉里知名的垃圾品牌，我从听说这个牌子开始没有一个人说它好的，甚至连说一般的都没有，只要是这个牌子就是骂。[/quote]哈哈，或许还不如手机行业中的魅族，鬼族起码还有个别残留的粉丝呢……