WolfReign
2021-02-27T10:35:14+00:00
过几天同事要来我家吃饭，可我自己炒菜水平真的一般[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7d91913.png[/img]不懂火候啥的，今晚炒了个芹菜肥肉太多出油到最后成炸芹菜了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
短时间提高不太现实，不过你说的火候这个我的建议是不太熟练的话就小火慢慢炒
可以试着炖菜或是烤、蒸，这种比炒菜好控制火候[s:ac:瞎]
多练，无他。我第一次炒菜做成了油泡豆腐，根本没法吃，还浪费了半壶油
提前处理好，一次性成型的菜，超市集市凉菜卤菜凑。该焯水焯水，该提前腌制的提前腌制。自己熟悉的餐馆下个外卖单弄几个不被影响的菜。
先学习基础。
跟爹妈学吧。
然后可以看老饭骨的视频。在家做饭最喜欢老饭骨。
老饭骨有一些基础教学可以先看看。另外做饭刚开始学时候不外乎
少量多尝。
初期阶段你要是做完饭，味道都能过得了自己这一关，然后你吃饱了。那就可以往“适量”方向发展了
请吃饭起码得练6个菜吧
炖菜简单
炒虾简单
可乐鸡翅简单
清蒸鱼简单