Feddy amoeba
2024-10-11T08:50:53+00:00
外面买的辣椒酱口味不适合我，自己调的辣椒酱又不敢放太久，其实就是些小米辣+豆豉+酱油+猪油，但是冰箱里放了3天吃不完也不敢吃了，有什么安全的办法可以长时间保存一大罐呢？
自制剁辣椒酱要长期保存应该怎么做呢？
Xx_Holy Shameel_xX
说出你的预算
NickySticky
小米辣换成干辣椒试试。
新鲜的辣椒我也不敢放几天，但炒熟了的辣椒酱我能在冰箱里放到吃完。
新鲜的辣椒我也不敢放几天，但炒熟了的辣椒酱我能在冰箱里放到吃完。
Sangu1n3t
装进小袋，冷冻？一次拿出一包解冻吃个两三顿
Th3yonlyfwitrea
有油脂覆盖就相当于真空包装。放个十天半个月没影响的。
Howhow
分小罐包装放冰箱，吃的时候吃多少挖多少记得用干净干燥的勺子，然后就是多点油，我妈做的辣酱一年做一次，一次吃一年，基本上不怎么坏
Flackö
自己买点食品级防腐剂
jamonthepan
加油 有的还会加白酒(看个人口味)
gibson
放盐放够了就没事 加上有冰箱 我家腌萝卜都能放一个月
sylvvn
有猪油封顶就没啥问题，只要不是高温就好
CruelBlizzard
我都是分成小罐，每用一次都要用干筷子放冰箱
Anecnhoj
加白酒
Wubbzy
瓶子高温开水杀菌，晾干，保鲜膜糊瓶口，拧紧，倒放。