江湖菜水平[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
厨艺中规中矩,普通大厨的水平吧,不过教学水平是一流的。
手法,操作顺序,还有一些基础来看
不算顶尖,但做一个中型饭店的厨师长绰绰有余。
另外就是,很少有能把一道菜完完整整说明白的。一般来说会做不会说是常态。
进大型厨房的话,应该算是主力,但没多少机会掌勺的,不过可能会有拿手绝活,必须他上的。
[quote][pid=575333428,29947266,1]Reply[/pid] Post by [uid=60006670]快乐杀人哥[/uid] (2021-12-21 19:35):
水平极高,差不多摸到国宴门槛的水平。[/quote]牛在天上飞!
思路好,诚心做事,老了肯定在厨师界有一席之地了这样脚踏实地做下去的话
[quote][pid=575333428,29947266,1]Reply[/pid] Post by [uid=60006670]快乐杀人哥[/uid] (2021-12-21 19:35):
水平极高,差不多摸到国宴门槛的水平。[/quote]这就夸张了
[quote][pid=575333428,29947266,1]Reply[/pid] Post by [uid=60006670]快乐杀人哥[/uid] (2021-12-21 19:35):
水平极高,差不多摸到国宴门槛的水平。[/quote]我寻思国宴菜的厨师up.也有好几个
差距不是很明显?
[s:a2:壁咚]很多人跟着学都能学到1 2个菜(正常厨师应该都行), 但传播力是真的强 视频仅此一家。
水平大厨级有人质疑?
技术只是普通大厨水平,但思想上非常超前的,可以说是国内厨师界改革派第一人
三星酒店主厨还是可以的
但是王刚是真的想把我们教会做菜啊