[讨论]话说食品中含锌量这么高，为啥大家还要补锌呢？

首先我先说明我是分析食品成分的，不是食品营养学的，所以不太清楚锌元素不同价态和化合物不同对人体的影响是否有差异。
从我的经验积累来看，常用的食品中含锌量都不低，比如主食中大米每千克含锌12到20毫克不等。而香菇木耳含锌更是高达100多毫克每千克。奶粉中特意添加过锌的那种学生奶粉更是高了。鸡蛋每千克也有8毫克左右。蔬菜肉类各品种差异比较大，不一一列举了，但是含量都不低。这么算下来每天人体摄入的锌总量也不低了。而那种补锌的药片锌含量5毫克10毫克不等。每天吃一片只能算是锦上添花啊。