gucci mustard
2021-11-12T05:16:43+00:00
如题，我网上搜真空袋感觉不像，都是抽干货的，没说可以用来加热食物，然后搜密封袋，样式倒是挺像，但是也没说可以用于加热，有没有老哥有推荐的
低温慢煮袋
能不能加热不清楚
请问做水浴牛排那个密封袋叫啥啊，网上没找到卖的
Dooby85
我用的就是Ziplock袋子
tyl
保鲜袋包一下直接煮就完事了
gucci mustard
[quote][pid=566427474,29459625,1]Reply[/pid] Post by [uid=18231963]l753360720[/uid] (2021-11-16 13:19):
保鲜袋包一下直接煮就完事了[/quote]但是一般保鲜袋水浴加热后会不会对食物造成污染啊
保鲜袋包一下直接煮就完事了[/quote]但是一般保鲜袋水浴加热后会不会对食物造成污染啊
JonteBoi
[quote][pid=566428342,29459625,1]Reply[/pid] Post by [uid=1040324]asukalw[/uid] (2021-11-16 13:23):
但是一般保鲜袋水浴加热后会不会对食物造成污染啊[/quote]应该不会，一般是耐120℃的。
不过，心理作用还是买专门的吧。
但是一般保鲜袋水浴加热后会不会对食物造成污染啊[/quote]应该不会，一般是耐120℃的。
不过，心理作用还是买专门的吧。
Pҽαxԋყ
一般食品密封袋是聚乙烯的，耐低温不耐高温
evan043
不是应该用真空机的专用袋么
不然咋抽空气
不然咋抽空气
selly
就是真空袋，19丝食品级，便宜，15块钱100个20*30大小的。配个抽真空机，不常用，就买100以内的，200封顶别交智商税。
flavio silva
60度不到你担心啥
*thrifty*
[quote][pid=566491859,29459625,1]Reply[/pid] Post by [uid=18942893]指尚乾坤[/uid] (2021-11-16 17:29):
60度不到你担心啥[/quote]普通密封袋应该就可以了，购买的时候咨询一下最高温度。
把牛排调料好放入密封袋，封一半口，使牛排底部完全浸入水中，利用水压把空气挤压出去再完全密封。可以看看这位博主的视频。
[[曼达小馆]新手也能完美复刻的米其林级低温牛排-哔哩哔哩][视频标记点 05:17][url]https://b23.tv/3oEZVI[/url]
60度不到你担心啥[/quote]普通密封袋应该就可以了，购买的时候咨询一下最高温度。
把牛排调料好放入密封袋，封一半口，使牛排底部完全浸入水中，利用水压把空气挤压出去再完全密封。可以看看这位博主的视频。
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*thrifty*
[quote][pid=566604409,29459625,1]Reply[/pid] Post by [uid=63492401]鼋大骰[/uid] (2021-11-17 07:44):
普通密封袋应该就可以了，购买的时候咨询一下最高温度。
把牛排调料好放入密封袋，封一半口，使牛排底部完全浸入水中，利用水压把空气挤压出去再完全密封。可以看看这位博主的视频。
[[曼达小馆]新手也能完美复刻的米其林级低温牛排-哔哩哔哩][视频标记点 05:17][url]https://b23.tv/3oEZVI[/url][/quote]随手搜了一下，妙洁的密封袋也都可以耐100度
普通密封袋应该就可以了，购买的时候咨询一下最高温度。
把牛排调料好放入密封袋，封一半口，使牛排底部完全浸入水中，利用水压把空气挤压出去再完全密封。可以看看这位博主的视频。
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Yabye
你慢煮的温度还不至于损坏塑料袋
不要买聚氯乙烯的就行了
不要买聚氯乙烯的就行了