咖喱粉，咖喱膏和咖喱块有什么区别

膏我没用过，粉一般都要自己调味

块一般都是调好的，直接放进去就能出锅了

口感区别不大，块方便很多

咖喱膏没用过，咖喱粉和咖喱块完全不是一个东西
初学者不要用咖喱粉做菜
我之前买了一罐咖喱粉，至今都没有勇气用来做菜
只用于腌肉，有股淡淡姜黄咖喱的的味道

而咖喱块这个东西则是新手神器
基本上怎么做都可以
煲汤，炒制，或者做咖喱
只要不是小脑有问题做出来都不会太难吃的那种

调味风格不一样

日式咖喱块更柔和一点
我喜欢最辣的这个
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/11/-d1rcQ17r-29bbZdT3cSmz-je.png.medium.jpg[/img]

咖喱粉，香料味更重一些
顺便求推荐靠谱咖喱粉，小时候吃都很好吃，最近买的都没什么味

咖喱膏或者说咖喱酱，我家现在用的是这个
有一股很香的椰浆味
很浓郁也很咸，用起来比较随意，煮面or炒面or煮汤，随便做啥放一勺就行
好像潮汕那边比较多人用这种，我是从一个广东的美食博主那知道的
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/11/-d1rcQ17r-5ss4ZdT3cSu0-ur.png.medium.jpg[/img]

还有这种韩式的咖喱粉，
味道中庸偏日式咖喱，就是点的外卖里的那种咖喱汁的味道
它里面是有土豆粉的，冲出来就是粘稠的，用着比较方便
我都是清水高压锅土豆和冰箱里掏出来的冻鸡腿，然后咖喱膏+韩国咖喱粉调个粘稠的汤，终极懒中懒的快速出餐法[s:ac:哭笑]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/11/-d1rcQ17r-ai8eZgT3cSi7-sg.png.medium.jpg[/img]


小白肯定咖喱块最适合
日式咖喱比较符合大众口味，做起来也简单省事翻车率低，一般做牛肉咖喱，可以加一袋牛奶试试看。

咖喱粉做的咖喱鸡是记忆里的美味，姜黄味很重，还辛辣。新手算了。算个人喜好。

喜欢放椰浆的泰式咖喱，应该就能喜欢咖喱膏，它真的好香。
但是建议有一定烹饪基础。36一瓶，同牌子的冬阴功汤酱味道也很棒。

图省事可以韩式咖喱粉，热水一冲+开水烫过的蔬菜+随便什么肉(比如炸猪排)，就当自己是熊猫咖喱了。。。。

看到这种帖子，你知道我在想什么吗？上海根本买不到这些东西[s:a2:大哭]

我喜欢露莎士的咖喱酱

做日式咖喱就选咖喱块，但是如果是中式泰式印度式这类的咖喱，就只能自己用各种粉来调配了。

印度咖喱粉自己加洋葱番茄鸡肉调的更好吃

咖喱粉种类很多，总体偏辣 香料味复杂，去阿三的店买meat masala 做肉类咖喱是非常的香浓
咖喱膏 咖喱酱一般是东南亚咖喱，加椰浆那种
咖喱块就是日式咖喱

日式咖喱块吃过最好吃的是S&B牌的golden curry(这个牌子真的就叫这名字)，十分醇厚浓郁的一款咖喱，一块抵别的咖喱至少两块

Reply to [pid=609673230,31847276,1]Reply[/pid] Post by [uid=41236410]久美仙[/uid] (2022-05-11 03:14)还是觉得泰国那种咖喱比较香。。。。[s:ac:擦汗]可能就是椰浆很香吧

个人使用感觉咖喱块口味更顺滑，不刺激。咖喱粉我喜欢热锅冷油和食材一起炒，很香。

首先你得明白咖喱是啥
是一堆湿的和干的香料混合出来的东西
所以本体就应该是膏状

咖喱粉是为了保存烘干过后的东西，会丢失很多成分
块是膏加上了粘稠剂稳定剂，可以保证咖喱出来是均匀的糊糊状