XflexYT
2022-07-29T23:57:04+00:00
之前一直用铁锅,看了好多西餐做法都要用到不粘锅,大家推荐一下吧。
[s:ac:哭笑]几十块的,涂层损坏就直接换掉 不粘锅你哪怕花很多钱,只要涂层坏了,那就还得换新。。
[quote][pid=629748268,32929041,1]Reply[/pid] Post by [uid=63676573]天空之城1228[/uid] (2022-08-04 08:44):
这个价位挑个外观喜欢的就好[/quote]啥意思,再贵点的有好的吗?是不是贵的没啥用
[quote][pid=629762370,32929041,1]Reply[/pid] Post by [uid=63743317]太阳初号机哈[/uid] (2022-08-04 09:53):
啥意思,再贵点的有好的吗?是不是贵的没啥用[/quote]是的,再贵的不粘锅也是消耗品,涂层的成本摆在那里,再高也高不到哪儿去。
有些几千块甚至更锅的锅都是在其他地方做文章,比如用铜做锅体之类的,性价比极低,没啥必要
[quote][pid=629762370,32929041,1]Reply[/pid] Post by [uid=63743317]太阳初号机哈[/uid] (2022-08-04 09:53):
啥意思,再贵点的有好的吗?是不是贵的没啥用[/quote]不粘的原理是要么有涂层,要么有油层(传统铁锅)
现在新型的涂层锅 有两种
一种 蜂窝锅 ,通过蜂窝保护涂层 寿命长点
一种 铁锅带窒化层(氮化铁)
推荐第二种,一个是氮化铁吃了也没事,二是氮化铁没了的时候,通常也形成铁锅的油膜了(前提是不用洗洁精老洗它)
法国tefal不粘锅
新款手柄可取,6层涂层,能进烤箱洗碗机,炒完马上冷水冲洗涂层不会掉(我用一年多了,炒完一个菜就洗一下,亲测没掉!)
我买的套装,煎锅+炒锅+汤锅+手柄(三个锅都能用),搭配18年买的一套老款的小煎锅(煎鸡蛋 牛排)一家三口足够用了。
不粘锅一定用硅胶铲或木制铲,切记切记哦!
小煎锅老款,有手柄,
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新款手柄可取
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汤锅煮泡面很方便,也可做炸锅用,海绵擦布+几滴洗碗精轻轻一圈就洗干净了。
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平底铸铁锅就行了,和中式铁锅一样的方法开锅,可以做到不粘
熟铁锅或者铸铁锅,拿猪油熬煮。就是天然的不粘锅了。
没必要,就算你买8000的,一两年也就要换了,这玩意就是个易耗品
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借楼问一下有用过这个的吗?
是不是无涂层?粘不粘?
之前在坛子二手频道里买的一个平底锅,130左右特别好用。别的不说,涂层很厚,我几次刚下灶台冲水洗净也没掉涂层,还特别好洗,用了挺久的了。
[s:a2:偷笑]我推介苏泊尔的不粘锅,有个平底了,没有凸起来的,反正也是个消耗品
Reply to [pid=629767167,32929041,1]Reply[/pid] Post by [uid=60331022]粉雪若顏[/uid] (2022-08-04 10:16)这不粘锅红点温度多少,还能做牛排进烤箱?不是说不粘锅不耐高温么?
我的评价是。。。直接找厨房商用不粘煎锅,几十块钱,不讲究找瑕疵品更便宜,耐操不说还好用,我们厨房常备十几个[s:ac:闪光],同理任何厨具,找商用的,永远比设计大于适用性的某书某宝某音爆款强