Urandyar
2020-03-19T02:07:02+00:00
[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7d91913.png[/img]家里铁锅太重，炒个蛋也粘。
看了看不粘锅介绍，什么麦饭石，怀石，陶瓷 看晕了…
有总结一个好用安全的推荐吗。预算500一下最好了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc80140e3.png[/img]
铁锅即可，开好锅，定期养一下，炒菜好用的很，仅限于炒菜
首先排除麦饭石，其次不粘锅都是靠涂层，就没有安全这个说法，试试康巴赫的蜂巢不粘锅吧，效果没有用涂层的好，但是相对安全点
[quote][pid=407469345,20958229,1]Reply[/pid] Post by [uid=1380838]mengchao8768[/uid] (2020-03-24 10:16):
铁锅即可，开好锅，定期养一下，炒菜好用的很，仅限于炒菜[/quote]我发现铁锅有点费油[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]炒蛋油放多也粘…
nitori随便买一个圆型平底锅几十块钱 燃气+电磁炉两用的
宜家的走起，几十块一个，用个1年没啥问题，坏了就扔不心疼。
家里炒菜为主的转了一圈会发现还是铁锅好用啊，开一次锅每天开火的话不会粘啊。
煎蛋煎鱼多配一个煎锅就行了
[quote][pid=407469803,20958229,1]Reply[/pid] Post by [uid=42888311]JiaoQJ[/uid] (2020-03-24 10:17):
我发现铁锅有点费油[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]炒蛋油放多也粘…[/quote]先把锅加热到冒烟，然后倒入冷油，滑一下锅，打入鸡蛋
不建议买不粘锅 不粘锅都是铝锅带涂层，最多寿命3个月.
表面涂层掉了后下面的有毒
谁家会3个月换一次锅？
1 买个熟铁锅，做菜记得放油
2 不粘锅是消耗品，买个nitori这种的涂层破损就换
锅不是原因，火不够大才是。
[柴知道]如何科学地避免炒菜粘锅？[url]url][url]https://www.bilibili.com/video/BV1YJ411x7Nn/[/url][/url][/url]
新手就买不粘锅，大品牌随便买就是了，大部分不粘锅寿命起码也是1年起，注意点用两年也没问题，虽然我自己用的市场买的熟铁锅，但是我给做饭新手推荐绝对是不粘锅
[quote][pid=407470717,20958229,1]Reply[/pid] Post by [uid=38791932]温文812[/uid] (2020-03-24 10:20):
家里炒菜为主的转了一圈会发现还是铁锅好用啊，开一次锅每天开火的话不会粘啊。买的陈枝记，挺适合我的，皮薄导热快，锅轻好颠锅，用三年了，很好用啊
早餐煎蛋煎鱼多配一个煎锅就行了[/quote]陈枝记这个是不是家用要选厚一点的？
我之前在超市见过一个鱼鳞纹的大铁锅，好像是苏泊尔的，说是新品种不粘锅，没涂层的那种