感觉唐仁杰没有吹的那么好。。。。

有无老北京出来指点一下



他自称是喜来登厨师长，还自称学的川菜，但是既然学过川菜为什么分不清炝炒莲花白和手撕包菜的区别？这是很奇怪的。

而且既然能一口吃出牛肉脂肪含量(存疑)却吃出不出羊排上复合香料都有什么(我没干过厨师 只是喜欢做菜至少也能吃出几种，不见得能说全，但至少能说出一部分)。另外对本职的西餐当中奶酪种类似乎也不是很了解。

几次评价卤菜也没说到点子上

唯一一次做东西，也完全没发体现出是一个有素养的厨师，不过那次是玩梗，没发证明太多东西，只能看出是做过饭的。

我不是否定他的从业经历，但是在评价和吃方面的确欠点火候。

补充：

喜来登的餐饮本来就是这档次连锁酒店里水平很差的，尤其是北京的两个喜来登，水平太差以至于大部分餐厅根本常年没什么生意。另外西餐厨师长在酒店里一般指的是全日餐厅也就是自助餐的厨师长，意餐、法餐或者扒房的就不会自称“西餐”什么了，所以他这名头唬一帮外行还行，真懂的都知道有两下子也不会去自助餐厅，根本没有施展的空间，也就是核算成本按部就班罢了。