电饭锅水浴牛排

RonaldoSexyman

2021-01-04T15:30:55+00:00

按照小高姐的方法做的，小高姐yyds![s:ac:羡慕]
小高姐的视频：[url]https://b23.tv/B4U8nH[/url]

需要注意的就是电饭锅保温的温度，我家的保温在65到80度，加热猛的一逼，后来换成酸奶模式基本就保持在55度上下了。

做了一片纽约客一片肉眼，苹果手机发帖不知道图能不能显示出来[s:a2:那个…]

编辑：果然发图失败了，明早起来补图[s:ac:瞎]

补图，手机直接拍的，没调颜色。

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/05/-d1rcQ5-bvqaZfT3cSsg-lc.jpeg[/img]

latinknight

请问一下，你牛排多厚，我也刚买了300g的那种

京东上买不到视频那么厚的，煎的时间怎么缩减[s:ac:晕]

RonaldoSexyman

Reply to [pid=482626483,24969917,1]Reply[/pid] Post by [uid=60066506]这个杀手不太冷静[/uid] (2021-01-04 23:43)

上图了，我也不知道多厚，没量，一片340g左右。
小高姐用的那种prime级的纽约客，一般美国和加拿大的超市才有卖。

水浴法就可以减短上锅煎的时间，用铸铁锅一面煎1分钟多点就焦了，再把侧边煎一下就可以了。
我是煎完两面加侧面就直接出锅了，然后下香料，把香料煎出香味，再倒点红酒做个汁淋牛排上就完事儿了。
在锅里往牛排上淋汁的那一步，如果是用锅直接煎的话是需要的，但是先水浴再煎的方法，个人感觉影响不大。

janos

Reply to [pid=482681592,24969917,1]Reply[/pid] Post by [uid=13772944]Dullhan[/uid] (2021-01-05 09:21)往上淋的是黄油+蒜+香料，香啊[s:ac:哭笑]

电饭锅加热盘无法清理进去的蟑螂，是不是就废了电饭锅有推荐的嘛电饭锅煮干饭到底应该什么比例最好？电饭锅内胆里面有一个个小坑，是不是就不能用了电饭锅小米哪款怎么样？电饭锅煮完饭有股味道电饭锅到底能不能做面包？有关电饭锅简易蛋糕的问题，请教下现在电饭锅什么牌子的比较好啊

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