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2022-02-17T08:40:55+00:00
纵观北回归线以南的地区 除了粤区 料理的方式都是追求刺激感 广西有螺蛳粉 东南亚国家擅长用柠檬辣椒调制酸辣口味 印度更是用香料的高手 沙特也擅长用香料 墨西哥喜欢用辣椒洋葱 基本都是偏重口味
这些地方好像几乎没有高端的食材 如果食材本身味道不足不是应该改变口味来提升味道么？
高端食材例如 和牛 伊比利亚黑毛猪 三文鱼 蓝鲫金枪鱼 帝王蟹 波士顿龙虾 等等 还有东北黑土地产的各种蔬菜 大米 这些都是靠近北方的地区产出
这些地方好像几乎没有高端的食材 如果食材本身味道不足不是应该改变口味来提升味道么？
高端食材例如 和牛 伊比利亚黑毛猪 三文鱼 蓝鲫金枪鱼 帝王蟹 波士顿龙虾 等等 还有东北黑土地产的各种蔬菜 大米 这些都是靠近北方的地区产出