SoberCoffee
2021-04-06T02:56:39+00:00
坐标小县城，规模还行，近几年都开始建高铁站了，但是点开外卖就发现，一堆麻辣烫的店铺，但是麻辣香锅的店铺一家也没有，按理说这两种的制作材料基本通用，也就多了个炒的工序也没多难做
我个人酷爱吃麻辣香锅，一是能自己选，二是量大吃得饱，麻辣烫就很有水，吃起来没啥意思。之前开过几家麻辣香锅店，结果后来疫情一来都没了，然后两个月之前有家开了个麻辣香锅店，昨天一看改卖酸辣粉了……
[s:a2:大哭]香锅，我的麻辣香锅……
[quote][pid=506026081,26228265,1]Reply[/pid] Post by [uid=38898374]招提寺的小沙弥[/uid] (2021-04-07 11:03):
香锅太贵[/quote][s:ac:晕]我们这麻辣烫和麻辣香锅也差不多贵
[quote][pid=506026260,26228265,1]Reply[/pid] Post by [uid=61996594]Spectator-B[/uid] (2021-04-07 11:04):
我吃一次五六十[/quote]不至于吧，我当时在济南，点一顿吃的很撑，都最多30
同样的菜 同样的量 价格基本是2-3倍。麻辣香锅也就是在一二线年轻女人多的地方还行。
但我觉得香锅卖的比麻辣烫贵也很奇怪，就是简单炒一下(有些就是拌一下)[s:a2:恨]
香锅太干了，我这是配米饭吃，就零食来说它不如麻辣烫来得短平快。有汤水，量不大，吃完还能吃别的。
我也喜欢吃麻辣香锅，不过据我观察女人似乎更喜欢麻辣烫。
麻辣烫主要靠女性用户支撑着
麻辣香锅现在越来越膨胀 以前基本和麻辣烫价格差不多 现在翻倍了
麻辣香锅流程麻烦，做起来也慢，一般要有一个厨师或者老板自己炒
麻辣烫流程要简单得多，可以当作火锅来看，一般来说不需要厨师也可以
成本来说，前者远高于后者吧……
好多麻辣香锅都只会趋锅儿拿酱炒，倍儿难吃，还是麻辣烫比较好复制
。。我上周吃了个香锅，以为和麻辣烫一个价，就没问，点完了66
麻辣香锅成本更高吧，至少要个会炒的师傅，而且还有油烟
小县城最大问题是很多没得实体产业，物价超高，新店开一段时间就就要关门，没客人啊，客人一般也是吃个新鲜，之后就很少去了。
现在麻辣香锅贼鸡儿贵，随便点点没有个4 50拿不下来。
[quote][pid=506027295,26228265,1]Reply[/pid] Post by [uid=60341505]appattexe[/uid] (2021-04-07 11:07):
麻辣香锅流程麻烦，做起来也慢，一般要有一个厨师或者老板自己炒
麻辣烫流程要简单得多，可以当作火锅来看，一般来说不需要厨师也可以
成本来说，前者远高于后者吧……[/quote]但是麻辣香锅感觉比麻辣烫出菜速度也慢不了多少