饭馆里的西红柿炒蛋里那些浓郁的汤汁是怎么弄的？

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2021-07-31T11:35:09+00:00

我炒的味道还行，但是没有那浓郁的汤汁感觉还是差了点意思
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加水淀粉收汁？
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亨氏番茄酱[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc587c6f9.png[/img]
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放了番茄膏？
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OMGitsxTacos

现在市面上的番茄为了便于运输，用的不是那种能出汁的品种了。直接上番茄酱吧，以前也怎么都弄不出来那种汁水，后面别人教了要用番茄酱，就妥妥的搞定了。
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加番茄酱[s:ac:哭笑]
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氺尿八汤的?水淀粉勾芡，最后来点料油
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我是番茄一半切大块，一半切成很小的块炒成糊糊
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用的番茄酱
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Novice

倒水加勾芡。。。其实你买的西红柿好点水就很多了。。
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番茄酱[s:ac:汗]
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L.Marra

水淀粉勾芡
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番茄酱，[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]斋番茄其实味不足。不加也行，淀粉水
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番茄酱加淀粉水勾芡
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淀粉[s:ac:茶]
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汤少就加水，不浓就用水淀粉勾芡
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大西红柿，一半拿来炒块一半拿来剁成泥浆炒
然后炒的时候勾点芡
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XiMNOsKIll

西红柿切小点，加油，下西红柿，几秒钟后加水，收汁
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puppy~san

加的番茄酱，因为以前那种汁水浓郁的番茄基本上没了，只能用番茄酱
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くろにゃん

加水和番茄酱熬或者勾芡

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