心知肚明
2020-12-18T02:21:10+00:00
总觉得她是在忽悠我，如果不好好洗菜，农药残留害的人不舒服了，饭馆不总给一直赔偿了吗？还怎么做下去？
听朋友说饭馆里炒菜一般都是不洗菜的，因为菜沾水了，下锅时碰触宽油容易蹦油伤人，她是不是在忽悠我？
SWiiFT
别操这心了， 厨子谁不是两手各种烫伤。
ASmallChair
[s:ac:晕]无法接受
MATAMUKEROOO
洗不洗的你吃的出来吗
Deltaa
反正我是见过小馆子炒韭菜炒蛋，黄叶子扒拉扒拉就拿去切了，洗菜是什么，反正又吃不死
oramgeman
一般都是提前洗好备着。不过容易受到二次污染
TRXPP
你不会以为饭店的菜是现洗现炒的吧，人家一大早就在择菜备菜洗菜切菜了，到饭点儿那水也控差不多了
你要说洗的不干净还有得谈
你要说洗的不干净还有得谈
skillprofi
在餐馆做饭的厨师们基本不怕这点烫伤。。
RedJumper3
洗还是洗的，就是水里过一遍，干不干净就不知道了[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
GERTHERX
谁跟你说不洗的[s:ac:汗]就算苍蝇馆子也会冲一下，然后甩甩。
还油崩出来，后厨那些厨子早就麻木了。
还油崩出来，后厨那些厨子早就麻木了。
Danii
不洗菜是懒，减少工序，减少人工。
饭店厨师怎么可能没有各种轻微烫伤。
饭店厨师怎么可能没有各种轻微烫伤。
KiloV3
没洗过的菜何止有农药
还有泥巴呢！这能看不出来吗
还有泥巴呢！这能看不出来吗
data
菌类可能不洗，绿叶菜怎么可能不洗，那农药含量别给人吃死了，还有泥土。
洗不洗干净另说，起码会过下水的
洗不洗干净另说，起码会过下水的
El Cap
洗完菜肯定有个滤水的过程，哪个憨逼会刚洗完菜不滤水立刻下热油锅炒的
Anakin
你自己下过厨不就知道了？
没那么夸张，而且这点热油老厨子根本不怕
没那么夸张，而且这点热油老厨子根本不怕
Yellow
也是分菜的，比如青椒 包菜 大白菜 豆角 都是不洗的，洗了还容易坏，小白菜带泥的要洗。
ChilledVibez
洗菜是保障味道的最基本步骤啊
“”
炒青菜怎么会下宽油
JeerSuS
提前洗好的啊[s:ac:喷]
Basterd
这个太扯了,就算真有不洗的,也是想省工钱,绝不会是因为会崩油的原因.