不懂就问 做东坡肉用的黄酒

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al

2024-04-17T15:29:52+00:00

想用用十年甚至更长年头的试试看口味是否会有不同
坛友有推荐的嘛
我搜了搜 古越龙山?会稽山?
求教晕 谢谢
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Codiac is The One

黄酒的抗氧化物质没那么多,陈年潜力比葡萄酒差多了,别太迷信十年以上的所谓陈年。。。比起陈年还是味道本身更重要。。。
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Cohven

纯净的黄酒就行.可以换花雕试试.
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Sobaoden

如果是喝黄酒 我还能给点建议 做料酒年份长一点的黄酒应该口感上不会有区别 别浪费好酒了
你想东坡肉口感不一样 还不如去问下大厨的配方