Yoookua²
2025-04-02T06:57:55+00:00
油炸过的更好挂汁，吃起来口感更丰富，有试过的吗？
当然可以做，肯定很好吃，只是不能叫麻婆豆腐而已
话说做菜这种事就是掌握基本原则和自己的口味，随心所欲搭配就完了
[不懂就问] 有用云南爆浆豆腐做麻婆豆腐的吗？这种油炸过豆腐做麻婆豆腐
Insane
你说的是建水豆腐吗？
我想了下怎么感觉怪怪的，麻婆豆腐油大啊，感觉不用活豆腐做出来不好吃啊
我想了下怎么感觉怪怪的，麻婆豆腐油大啊，感觉不用活豆腐做出来不好吃啊
Terline
当然可以，但不符合川菜的逻辑
你可以自己做，记得要用牛肉末，这是麻婆豆腐调味的关键
你可以自己做，记得要用牛肉末，这是麻婆豆腐调味的关键
Dessydago
不同的豆腐，基本上只是口感不同
ItatchiHiddenInTheCheeks 🐉
我个人建议你用韧嫩豆腐
我自己用水豆腐也做过，非常考验你的刀功和耐心的
韧嫩豆腐既能保持水豆腐的口感，同时也不太容易破
我在空气炸锅帖里面就是用他模仿过爆浆豆腐
如果你希望在水豆腐外面结一层焦壳的话，那这个绝对是完美选择
我自己用水豆腐也做过，非常考验你的刀功和耐心的
韧嫩豆腐既能保持水豆腐的口感，同时也不太容易破
我在空气炸锅帖里面就是用他模仿过爆浆豆腐
如果你希望在水豆腐外面结一层焦壳的话，那这个绝对是完美选择
JLow
你也要六味一体的魔幻麻婆豆腐是吧
CombatLawyer
感觉类似锡纸包烧的包浆豆腐
包浆豆腐皮太嫩了 不适合炒 云南的两种特色豆腐都还是烤或者煎着比较保持
包浆豆腐皮太嫩了 不适合炒 云南的两种特色豆腐都还是烤或者煎着比较保持