话说葡萄酒和葡萄汁是不是就是酒精浓度的差别？

yhis

2024-11-21T16:12:58+00:00

葡萄汁不冷藏也有概率部分糖发酵成酒精，也有2%左右酒精含量，但也低于米酒的4%

4Twentyth

酿造过程中还是会有一些其它醇类物质生成的，我们一般管他叫“风味”

Ethiiee

葡萄汁有概率发酵≠葡萄汁=酒

Mimimogu

葡萄酒有苦涩味，葡萄汁没有苦涩味，白酒也没有苦涩味，所以应该还有些别的影响味道

Koranu

靠特定菌种发酵的，你这随机发酵的方式可能有害健康
当然是如果可以随机是完全对健康无害的话，也不介意你能重新定义葡萄酒w