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2022-04-15T21:48:37+00:00
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
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说实话，意大利面是真的适合做炒面，不容易糊，有嚼劲，拌着葱油和肉又香又韧...[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]虽然感觉有点违背祖宗就是了
编辑：
好像真的很多人感兴趣...[s:ac:喷]
热水加盐，意面煮5~10分钟左右，捞出过冷水，拌点酱油
锅里热油炸葱油，然后下肉炒，肉熟了就下面炒，我个人炒了10分钟左右，最后面还是很有劲道[s:ac:哭笑]
推荐用细面，这个螺旋面有点粗，吃到最后嘴巴有点累
[quote][tid=31568893]Topic[/tid] Post by [uid=60452548]LaddieA[/uid] (2022-04-21 05:55):
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
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说实话，意大利面是真的适合做炒面，不容易糊，有嚼劲，拌着葱油和肉又香又韧...[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]虽然感觉有点违背祖宗就是了[/quote]刚出国，做饭就是老干妈炒面炒饭，就是用1号通心粉啊
现在偶尔买点肉沫，洋葱，螺丝转通心粉，然后炒个酱油味的
吃习惯毛餐，主食也喜欢通心粉
去意大利店，特别喜欢千层面
通心粉真是个好东西[s:ac:愁]
我喜欢用这个跟尖椒肉丝或者黑胡椒牛肉一起炒，味道挺不错的，你要感兴趣的话可以试试
广东一直有这种菜
啥胡椒意粉的，就是胡椒牛排酱拌意大利面
经常在家做番茄鸡蛋打卤意面~
我的理解是原味主食配什么调料都随自己口味
只要别像美国人一通操作后，还硬要说这是老罗马正宗料理，意大利人是不会反感的
炒个菜拌意大利面是我常规操作，就当是挂面pro plus版了[s:ac:哭笑]
假如被封控 意大利面可以提前大量购入。这东西保质期很长，还不会坏
建议给B站那个意大利老厨子看看，第二天他就能发视频了。
[quote][pid=604781463,31568893,1]Reply[/pid] Post by [uid=60855218]yyman1980[/uid] (2022-04-21 10:33):
是先煮软了再炒么？[/quote]当然得煮软了再炒啊……
意面没煮之前硬的跟木棍一样
[quote][pid=604781463,31568893,1]Reply[/pid] Post by [uid=60855218]yyman1980[/uid] (2022-04-21 10:33):
是先煮软了再炒么？[/quote]像这种螺旋面要煮将近二十分钟才能软透，然后再炒，否则就会夹生
[s:ac:哭笑]有人用意面拌热干面吗？效果咋样？
[quote][pid=604801765,31568893,1]Reply[/pid] Post by [uid=2407167]夏日冰柠[/uid] (2022-04-21 11:37):
[s:ac:哭笑]有人用意面拌热干面吗？效果咋样？[/quote][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202204/21/-d1rcQjfk-burcZfT3cSsg-lc.jpg[/img]
这个算吗？饭堂的还挺好吃的