ライト
2021-01-20T10:32:25+00:00
有这三样东西，其他调料都有，怎么做焖面？求胸弟们指教
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/29/-7Qiz7-i9b5K1mT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/29/-7Qiz7-4fgZbT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/29/-7Qiz7-i28vK2dT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
出去吃[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
第一次做的结果都不好[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
先炒肉和豆角，料头下足，要够咸，然后倒水进去煮一锅汤。
最后下面进去闷。
说细了没用，你这个面不太行，大概率焖出一锅糊糊。
Taniniochus (aritussy metalhead)
[quote][tid=25327745]Topic[/tid] Post by [uid=62643094]来自南方的朋友[/uid] (2021-01-29 18:34):
有这三样东西，其他调料都有，怎么做焖面？求胸弟们指教
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/29/-7Qiz7-i9b5K1mT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/29/-7Qiz7-4fgZbT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/29/-7Qiz7-i28vK2dT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img][/quote]先把面用油抓一下，然后烧锅热油，放葱姜蒜爆香，放肉炒出香味儿，料酒去腥，然后下扁豆，酱油炒香，加水烧开，然后舀出一半的汤汁备用，下面条铺到扁豆上，加盖焖，时间自己掌握，差不多快干了，把剩下的汤汁倒到面上，接着焖，最后蒜末儿出锅儿。自己吃还是算了，点外卖吧[s:ac:茶]
豆角切丁，腊肉改丁，锅里下油放腊肉老干妈或者小块火锅底料炒开，根据面的量稍加一些水，水烧开放老抽蚝油盐味精调味关火，下面条豆角拌匀装盘，上气蒸十到十五分钟[s:ac:闪光][s:ac:闪光]
大哥，你去视频网站上找个教程，比我们这里单发文字要直观…
还有，这些食材不止可以做焖面，卤面也可以。
焖面的核心是沾满淀粉的手擀面，圆的水面做个毛线焖面
焖面是不行了，你把腊肉炒出油，下豆角，闷一会，烧水煮面，然后把腊肉豆角放上面
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202101/29/-7Qiz7-bwl9ZcT1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
还有，焖面吃的是梅豆加鲜肉的软烂咸鲜。
你腊肉加豇豆不换个其他做法很可能难吃的要死。
[quote][pid=489225038,25327745,1]Reply[/pid] Post by [uid=62347128]路人女主持人[/uid] (2021-01-29 18:46):
这粗面你能做好焖面才怪[/quote]楼上有人说细你说粗，到底太细了还是太粗了啊[s:ac:汗]
[quote][pid=489227205,25327745,1]Reply[/pid] Post by [uid=62643094]来自南方的朋友[/uid] (2021-01-29 18:55):
楼上有人说细你说粗，到底太细了还是太粗了啊[s:ac:汗][/quote]粗，我们做焖面都是细面