为什么广东人能够把鸡鸭鹅做得如此好吃

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有没有一种可能,好的厨子做的任何肉都好吃
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kiharu

我觉得鸡还是川菜好,鸭还是烤鸭好

鹅的话这个我承认,烧鹅确实好吃
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[quote][pid=617432065,32281477,1]Reply[/pid] Post by [uid=63390771]苏铁lo[/uid] (2022-06-11 16:06):

有没有一种可能,好的厨子做的任何肉都好吃[/quote]真不是,就算在八大菜系里选,广东菜对禽类处理也是一绝
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主要看原料
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广东的烧鹅彻底改变了我对鹅的看法[s:ac:喘],是真的好吃
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鱼就不行,猪就不行,各地有各地的美食,你觉得为什么
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[quote][pid=617433153,32281477,1]Reply[/pid] Post by [uid=61397675]悬榻sama[/uid] (2022-06-11 16:11):

广东的烧鹅彻底改变了我对鹅的看法[s:ac:喘],是真的好吃[/quote]广东卤鹅更绝
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一看个人口味,二看厨师手艺,三看用料和食材
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Reply to [pid=617433153,32281477,1]Reply[/pid] Post by [uid=61397675]悬榻sama[/uid] (2022-06-11 16:11)同上,烧鹅改变了我对鹅的看法,真是难吃(我个人实在接受不来)[s:ac:愁]
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astra

山东人,没吃过烧鹅,我对鹅的印象还是铁锅炖,肉紧且腥,不过鸡的话我们临沂吃鸡肉也非常多,炒鸡还是很有滋味的。
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IIIOxygen

我就喜欢广东的烧鸭和烧鹅,当然数一数二还是得烧鸡

烧鹅饭真好吃
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隆江猪脚饭也是一绝
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rysilin

广东人吃鸡鸭鹅真的牛逼,我一东北人是服气的。
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Rayz

卤鹅真的一绝
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[quote][pid=617433159,32281477,1]Reply[/pid] Post by [uid=39727445]厄长丶苏[/uid] (2022-06-11 16:11):

鱼就不行,猪就不行,各地有各地的美食,你觉得为什么[/quote]粤菜的鱼大部分是清蒸,这个可能比较看个人口味
但是猪的话,叉烧、烧排骨和烤乳猪是真的香[s:a2:有何贵干]
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Drizzlebetz

烧猪也好吃的,脆皮黄金猪一绝[s:ac:茶][s:ac:茶]
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lxbo

燒鵝沒有滷鵝好吃
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・❥・chō ・❥・

还是喜欢东北过熟派的鸡啊
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Eddie***

[quote][pid=617432065,32281477,1]Reply[/pid] Post by [uid=63390771]苏铁lo[/uid] (2022-06-11 16:06):
有没有一种可能,好的厨子做的任何肉都好吃[/quote]好厨子都在广东[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]