怎么科学处理河豚，要挖眼去内脏去腮，放血！但肌肉里残留的血能放干净？

bisky

2021-04-04T14:42:34+00:00

[s:ac:茶]

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202104/07/-7Q16u-4gf7ZcT1kShs-13i.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202104/07/-7Q16u-ld6yZcT1kShs-13i.jpg.medium.jpg[/img]

4.3 fo:/ 河豚鱼味道鲜美，你敢吃不？千万不能自己买活鱼，标准化加工才安全。%新农人计划2021 %乡村味道 @天正河豚 [url]https://v.douyin.com/ejqHsSb/[/url] 复制此链接，哒开Douyin搜索，直接观看視頻！

bisky

应该更倾向于人工饲养的，不知道拿内脏喂野猫，野猫会死哇[s:a2:恨]

Soul Music Canary

建议你看看纪录片吧，从25分钟开始看日本专门处理河豚的工厂。
1分钟宰杀完毕，鱼肉再放到水里清洗，最后还要用布擦干。
[flash]https://www.bilibili.com/bangumi/play/ep120981[/flash]

Eli

河豚刺身。。

slizzy

河豚有毒是因为吃了有毒的藻类，本身是没毒的，所以人工养殖的可以放心吃。当然要是嫌人工养殖的没逼格不新鲜当我没说

Dinrakaa

不是全部内脏都有毒。只是肝脏和卵巢。但是精巢又没有。所以公河豚会贵好多好多

habibiB

弄不干净所以才好吃啊，据说有点微麻刺感。人工养殖的话怎么弄都可以随便吃[s:ac:茶]

1Dub

答案是养殖河豚，都可以吃。

Jovici.MP3

经常吃河豚的人告诉你，以前容易中毒，其实是没有自来水。
内脏不能吃，肉一定要在流动的水里清洗。保证没事。

Emonster83

[s:ac:吻]国内养殖河鲀早就做无毒化了

danny

老饕要的就是微微中毒的那种感觉[s:a2:中枪]

raydialseeker

[quote][pid=506197684,26237006,1]Reply[/pid] Post by [uid=42242106]AlphStark[/uid] (2021-04-07 23:25):
不是全部内脏都有毒。只是肝脏和卵巢。但是精巢又没有。所以公河豚会贵好多好多[/quote]都有毒哒，卵巢和肝脏是最重的。[url]https://m.acfun.cn/v/?ac=27225407&sid=0d35a4872ce72024[/url]