greyson.
2021-06-06T11:43:39+00:00
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/12/-d1rcQ2o-9i2rK22T3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img] 弄得一身汗，根本干不动[s:ac:喷]
我想做个手擀面，请问哪里出现问题了
HisFanya~
水少了 没醒面
dman69
水或者鸡蛋放少了 我猜的
♥ Dumpling ♥
请问有放置过一段时间醒面吗？我好像看到了疙瘩，不会是没和匀吧[s:a2:不明觉厉]
ReaperAM
点进来一看还以为是南极大陆呢
kuya.jm
醒面啊
发酵啊
要不然，不够有弹性擀不开的
发酵啊
要不然，不够有弹性擀不开的
greyson.
[quote][pid=524006019,27179528,1]Reply[/pid] Post by [uid=954739]吃炒饭的智哥[/uid] (2021-06-12 20:01):
醒面啊
发酵啊
要不然，不够有弹性擀不开的[/quote]这是水少了？
醒面啊
发酵啊
要不然，不够有弹性擀不开的[/quote]这是水少了？
JoshYYPoohYT
面没发开，死面坨子
greyson.
[quote][pid=524004372,27179528,1]Reply[/pid] Post by [uid=282972]风行骓[/uid] (2021-06-12 19:53):
水少了 没醒面[/quote]大约加多少水
水少了 没醒面[/quote]大约加多少水
HisFanya~
[quote][pid=524008825,27179528,1]Reply[/pid] Post by [uid=62163588]无稿发言[/uid] (2021-06-12 20:15):
大约加多少水[/quote]不好说 你揣面的时候感觉下 不要完全干的不沾手 揣起来是软的水就加够了 要是很硬就不行
大约加多少水[/quote]不好说 你揣面的时候感觉下 不要完全干的不沾手 揣起来是软的水就加够了 要是很硬就不行
HYD112
哈哈哈哈 对不起楼主好像不应该笑 但是实在太逗了你这个
Claw
加水水，加点盐，放置
SavageX
水少了，另外擀面前放着面半小时醒面
KuZuLu
干脆做成疙瘩汤吧
Baby Nandos
水少了，和完面要一会儿醒醒
ShyRogue
没醒面，b站品诺王老师的视频看一看
BigPimpinLos
2方面的问题，1是面粉不好，会这样。2是面没和好，要擀开的面要稍微软一点，就是加水多一点点，要多揉一会儿，揉到表面光滑就可以，不用等一会儿，直接擀就可以擀好。
目前这个状况这个硬度再加一点点水(20毫升左右)，多揉一阵子，揉到光。再擀就可以了.
目前这个状况这个硬度再加一点点水(20毫升左右)，多揉一阵子，揉到光。再擀就可以了.
Jaytoxic
建议买个和面的机器，揉面团这事确实挺累人的
ARKNAW
我觉得前面的说的对，要放一会等发酵。
Jize
本来觉得我完全没有做面食的天分，看到这个我又相信我自己了