白吉馍和肉夹馍是一个东西吗

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Nuggetz

2022-04-27T14:32:43+00:00

我吃的肉夹馍里面有青椒，白吉馍里面会放点肉汁还能加个卤蛋

Houndz

随便，自己爱吃就行

Tar

白吉馍对应的是潼关馍啊，白吉馍是软的白面饼带焦壳，潼关馍带一圈一圈的脆壳

Maxer

白吉馍，就是肉夹馍的前身

Decrypt

一个软一个脆

SweetPea1124

我记得在西安的时候，“白吉馍”说的是夹肉的那个饼。还有一种夹馍用的是蒸的“牛舌饼”(好像是这个名字)

Sxiga

河西大学城老尹家腊汁百吉肉夹馍，加火腿8块[s:ac:哭笑]
刚刚吃了仨…

naus

白吉馍是肉夹馍的子集啊，馅里加不加青椒肉汤随人。与之相对的应该是潼关肉夹馍，就是那种皮是酥酥脆脆的，这种我不太喜欢

Joniwels

曾经不是，现在其实也不是，但正儿八经的白吉馍都快绝种了，平时能见到80%是肉夹馍…

Chips

[quote][pid=606530156,31667584,1]Reply[/pid] Post by [uid=34535931]Alkaid97[/uid] (2022-04-27 22:36):

白吉馍对应的是潼关馍啊，白吉馍是软的白面饼带焦壳，潼关馍带一圈一圈的脆壳[/quote]火烧也是带脆壳的，和潼关馍类似吧。

我愛牛大哥

我吃的白吉馍夹蒜薹，肉夹馍夹青椒

Sorrow

白吉馍是馍的一种，狭义的肉夹馍指的是，“腊汁肉夹在白吉馍里”

chentric

可以看品诺王
[陕西经典腊汁肉夹馍：老师傅带你剖析白吉饼的做法，这手法讲解真细致-哔哩哔哩] [url]https://b23.tv/7PjdS8O[/url]
肉夹馍的馍有两派，一个是用白吉馍一个是潼关的
我个人喜欢吃白吉馍，因为那个卤汁被馍吸收之后真的很香[s:ac:心] ~~而且潼关肉夹馍掉渣~~

Sxiga

[quote][pid=606530583,31667584,1]Reply[/pid] Post by [uid=63815632]ncougar[/uid] (2022-04-27 22:38):

火烧也是带脆壳的，和潼关馍类似吧。[/quote]扯淡，我们许昌的火烧和潼关那种金丝馍是跨物种