TinkyWinky
2021-03-02T06:35:28+00:00
上周末回长沙探亲，我奶奶的弟弟，我们这边叫舅爷爷
全国特级厨师，原来80年代的时候长沙华天酒店以及玉楼东的掌勺大佬
现在已经退休了 80多岁了
现在还有国家特级厨师的津贴拿
我小时候也只在他家吃过几次饭，但都没印象，那时候啥都不懂
这次回去又是舅爷爷亲自下厨
菜都很平常
我们这边的家常菜
辣椒炒肉 茭瓜炒肉 红烧肉 凉拌香菜 墨鱼干排骨汤
那味道我真的无法形容只能说好吃的好爆炸
对比在外面吃到的完全不是一个级别
一口气吃了3碗饭，差点还想打包凉拌香菜(因为太辣大家都没吃很多) 哈哈哈
问了下为啥能做这么好吃，基本都是一些小细节
比如墨鱼干下水泡发前要先炭火微烤 出香味等等
第一次发现这种级别的厨师果然还是厉害啊
全国特级厨师，原来80年代的时候长沙华天酒店以及玉楼东的掌勺大佬
现在已经退休了 80多岁了
现在还有国家特级厨师的津贴拿
我小时候也只在他家吃过几次饭，但都没印象，那时候啥都不懂
这次回去又是舅爷爷亲自下厨
菜都很平常
我们这边的家常菜
辣椒炒肉 茭瓜炒肉 红烧肉 凉拌香菜 墨鱼干排骨汤
那味道我真的无法形容只能说好吃的好爆炸
对比在外面吃到的完全不是一个级别
一口气吃了3碗饭，差点还想打包凉拌香菜(因为太辣大家都没吃很多) 哈哈哈
问了下为啥能做这么好吃，基本都是一些小细节
比如墨鱼干下水泡发前要先炭火微烤 出香味等等
第一次发现这种级别的厨师果然还是厉害啊