红焖猪肉，辅料放的是酒糟、腐乳、墨鱼

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2022-04-28T17:05:30+00:00

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/01/-d1rcQ17q-5la2K2mT3cSsg-lc.jpg.medium.jpg[/img]
1.猪肉洗净切拇指宽的块
2.冷水下锅，加姜片葱段五分钟
3.捞起，加油加大蒜下锅中火炒
4.猪肉双面微黄之后，加酱油、酒糟、腐乳、墨鱼
5.继续炒一下然后加水盖锅盖焖
6.小火收汁

吃起来的感觉… 墨鱼味很明显但是腐乳味吃不出来
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gucci mustard

卖相看起来不太好啊，撒点做作的葱花吧
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senbon

我在外面看以为是个切碎的烂西瓜
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莉莉桑

汁不多，炖的时间短，不入味
还有黑色的东西是啥
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^reii

这不是客家的红曲肉嘛。

我妈用的南乳和白酒，墨鱼估计是有点味道过重把原本的风味掩盖了。
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黑色的是葱花还是辣椒啊
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[quote][pid=607309144,31710966,1]Reply[/pid] Post by [uid=62017306]Gsskvn[/uid] (2022-05-01 09:43):

黑色的是葱花还是辣椒啊[/quote]酒糟
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义眼丁真，鉴定为:适合拌饭[s:ac:羡慕]
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为什么要放墨鱼啊
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GoatedJD

这么好的五花不红烧，真的糟蹋东西
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加墨鱼是什么操作？我一个海边的都不这样玩
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真够红的[s:ac:闪光][s:ac:闪光][s:ac:闪光]
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[quote][pid=607308373,31710966,1]Reply[/pid] Post by [uid=60157785]Polo2018[/uid] (2022-05-01 09:38):

这不是客家的红曲肉嘛。

我妈用的南乳和白酒，墨鱼估计是有点味道过重把原本的风味掩盖了。[/quote]白酒做菜还没试过
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Death By Salt

腐乳放进去好吃吗
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想问，有水友水友会做狗仔鸭吗？？

很馋这个。

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