[没发错区]上午说的红焖猪蹄出锅了

先说下材料：
猪蹄3个(砍成6边)，表面改花刀，方便腌制入味
西红柿2个，洋葱1个，葱段，姜片，蒜头，黄豆酱，白酒，啤酒，生抽，老抽，料酒，冰糖，桂皮，八角，香叶，干辣椒，茴香，花生(浸泡一小时)
具体流程：
1、 猪蹄洗净冷水下锅焯水，加白酒、姜片、葱段
2、 煮沸5分钟后，自然冷却(这里强调自然冷却是因为很多人为了快速降温会直接淋冷水，这样猪蹄会收紧，吃起来比较难嚼)，加2份生抽，1份老抽，1份料酒，适量黄豆酱充分抹匀腌制；腌制时间看具体情况，时间长更入味，但也相对较咸一点。
3、 西红柿、洋葱切好铺在电饭煲最下面，再放姜片、蒜头、八角、桂皮、干辣椒、冰糖，倒一瓶啤酒，摆好猪蹄，倒入剩下的腌料汁，倒上花生米。
4、 电饭煲焖煮一个半小时
5、 其他：
因为家里人多，所以量比较大，可酌情减少；
家里有北方过来的亲戚所以口味偏北方一点，较清淡；可以加点辣酱，干辣椒。
有陈皮可以放点，口味更清爽


以下是各步骤图片，图片有先后：
卖相一般，味道还是很能打的，家里面吃足够好了

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