EnderChips
2021-03-03T14:55:23+00:00
看王刚动不动就大宽油小宽油，炸完了就倒掉，这个油是循环用吗？炸完鱼炸鸡，炸完鸡炸肉？？？
饭店的油是反复用的吗？炸完这个炸那个？
Creag
家里的也不是炸完就倒掉
DarkToon144
油炸油肯定要复用啊 怎么可能炸过就倒
太浑浊了就提渣
太浑浊了就提渣
JJ2X
不懂饭店怎么操作的，但是家里是炸鱼的油有腥味不可循环用，所以一般是煎鱼代替炸，炸肉的油带着炒菜的时候就用掉了
Cvenn
油浑浊了好像是放点面粉就能解决
Herbz
看来lz没下过厨房[s:ac:哭笑]
或者从没做过油炸食物[s:ac:哭笑]
或者从没做过油炸食物[s:ac:哭笑]
Altern4te
是的，甚至有专门的油盆和漏勺来回收宽油
晨銘
家里除了炸臭豆腐，其他的油炸的油都会用来炒菜
Jimmy Tee
是的，但是家里会好些，不会反复用
tank
反正我家里炸东西油是直接回收，要不然这么多油倒了多浪费[s:ac:汗]
Fry
反复用肯定不健康。
可以参考肯德基油的使用频率就好，有严格标准的。
一般家庭重复利用次数也不要太多，该扔就扔。
可以参考肯德基油的使用频率就好，有严格标准的。
一般家庭重复利用次数也不要太多，该扔就扔。
EnderChips
[quote][pid=498977900,25843042,1]Reply[/pid] Post by [uid=60029795]孤独的狗头人[/uid] (2021-03-10 00:12):
看来lz没下过厨房[s:ac:哭笑]
或者从没做过油炸食物[s:ac:哭笑][/quote]成天做饭，但从没用过宽油，炒菜炒多少用多少油
看来lz没下过厨房[s:ac:哭笑]
或者从没做过油炸食物[s:ac:哭笑][/quote]成天做饭，但从没用过宽油，炒菜炒多少用多少油
ScumbagRay
你看的时候是不是没看仔细，王刚每次的油都是收集起来留着用的
Noobmaster
你在家炸完油直接倒掉的吗？
Herbz
[quote][pid=498979533,25843042,1]Reply[/pid] Post by [uid=2237033]永远的星坠[/uid] (2021-03-10 00:22):
成天做饭，但从没用过宽油，炒菜炒多少用多少油[/quote]那不就对了，炒跟炸不一样的[s:ac:茶]
成天做饭，但从没用过宽油，炒菜炒多少用多少油[/quote]那不就对了，炒跟炸不一样的[s:ac:茶]
catcarny
炸东西的油当然是复用的啦，而且还有专门的过滤去味方法
STRAY
家里炸东西也是复用的啊。啥家庭能炸一件换一桶油啊[s:ac:囧]
feiaaaa
新油先用来炸蔬菜类的
然后再炸肉段，排骨，锅包肉这类的
最后用来炸虾鱼蟹
然后就可以扔了
然后再炸肉段，排骨，锅包肉这类的
最后用来炸虾鱼蟹
然后就可以扔了
Dinrakaa
啥家庭炸一锅就换一锅的。。。
LanceTrophies
炸东后的油会用过很细的筛网 过滤掉渣渣...