[请教]做番茄类的菜怎么增加番茄味

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Emmie

2024-09-06T13:28:57+00:00

感觉买的番茄都没啥番茄味,做菜不好吃
我记得之前刷过视频想要番茄味浓郁,要加番茄丁还是加番茄火锅底料的
麻烦大佬们指点一下
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JDSONICX

番茄酱。搜新疆番茄罐头。
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silviww

加番茄酱吻
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Mouthwash

我印象中很多厨师都说加番茄膏(未调味的番茄酱,调了味的是番茄沙司)
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Greeendino

买番茄罐头
或者番茄膏
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nothawkeye

自己熬番茄酱。

就是要自己浓缩番茄味。

简单来说就是去了皮小火熬。

很花时间。

如果说加番茄酱,茄膏。

那我点外卖算了。
何苦呢,大热天的。
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ThomLePaladin

番茄膏

我买的是那种像牙膏包装的,放冰箱能用很久
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Michal

买个番茄罐头
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ItatchiHiddenInTheCheeks 🐉

买普罗旺斯番茄/串收小番茄
贵10块一斤
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Space Man

还能加点醋的