EricX3
2020-11-22T13:12:04+00:00
疫情期间，旅游行业不景气，老婆弄了个炸串店，开业快半个月了，终于体会到了被资本收割的滋味了。
美团上线之前，感觉小吃店应该靠走美团也挺赚钱，上完线发现，除了扣点以外(我们这是18个点)，配送费，活动费用这三项就要扣掉接近40%左右的流水。配送费和活动费用是我们自愿搞得，关键恶心的是，平台推广的支付红包也要我们强制承担3元/单，而且业务员还强制要求参加会员红包(20-4元，30-6元)，平台承担2元，店铺承担4元。业务员开启以后我自己关闭了，今天气冲冲的找我说，公司有要求，新店必须搞。被我以单量多了怕服务不好拒绝了。估计以后不知道会怎么搞我。
主要今天有一个单，在我没有参加会员活动的情况下，客人点了20.5块钱的东西，我们店铺到手竟然只有7.9元，真是有种被强奸的感觉！
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202011/30/-7Q5-3xciK27T1kShs-12i.jpg.medium.jpg[/img]
[s:ac:茶]老铁。。
这种情况很简单，给你店铺的东西涨价。。
比如一串肉，在你店里买3块，那外卖app里就得至少5块，然后再通过折扣活动降价吸引客人。。
对抗抽成活动是不可能的，你要保证平台引流，只能提高利润率。。
自己做好成本核算，外卖单赚不赚钱不说，至少不能亏本。
所以很多店只做外卖
只做高价，然后打一堆折扣吸引顾客觉得让利很多
实际顾客支付跟到店吃差不多的
没做餐饮以后没了这些烦恼，但是真的很同情餐饮从业者，你这18的抽点真的算很低了
很多地方20+的抽点，我见到过22%的
关键是你没得选
草菅人命
我现在就是 用美团找附近的饭店 然后步行去 问老板不用美团能不能便宜点[s:ac:茶] 然后双赢
当然是加价了。我买外卖有的商家单价定的特别高，然后一顿满减下来就是正常价
给你支几个招，首先是涨价，但是涨价的话很容易让顾客流失；自己如果有满减的话，给一些菜打点小折，让他没法凑满减；自己推出套餐，别让顾客用一些很大的红包，只能用一些正常的红包[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201212/24/-1324875_50d841a63a673.png[/img]
外卖肯定不同价必须加价啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
我妈说是三十，我觉得这tm不是在抢钱？
我们现在本地平台的外卖做的不错，抽成也低了很多。
[quote][pid=472548574,24414793,1]Reply[/pid] Post by [uid=39515799]核平使者甘地[/uid] (2020-11-30 21:24):
我现在就是 用美团找附近的饭店 然后步行去 问老板不用美团能不能便宜点[s:ac:茶] 然后双赢[/quote]其实这种方法我也用过，不过和你说的相反。
外卖刚开始流行的时候都是外卖比实体店便宜，每次去外面吃饭都会看看有没有外卖，有的话就直接点。然后告诉前台是我点的，算上配送费都比实体便宜。[s:ac:嘲笑]
这些平台本质就是旧时代的车船店脚牙的的行为，就靠刮买方和卖方来捞钱再上市什么的
不过这些资本追求的利润率也太高了，就和一线城市租房一样，都是割社会主要劳动力的韭菜....
所以我坚决反对补贴，
补贴=跑马圈地，最后伤害的还是商家和消费者。
[quote][tid=24414793]Topic[/tid] Post by [uid=2402415]你不是一俗人[/uid] (2020-11-30 21:20):
疫情期间，旅游行业不景气，老婆弄了个炸串店，开业快半个月了，终于体会到了被资本收割的滋味了。
美团上线之前，感觉小吃店应该靠走美团也挺赚钱，上完线发现，除了扣点以外(我们这是18个点)，配送费，活动费用这三项就要扣掉接近40%左右的流水。配送费和活动费用是我们自愿搞得，关键恶心的是，平台推广的支付红包也要我们强制承担3元/单，而且业务员还强制要求参加会员红包(20-4元，30-6元)，平台承担2元，店铺承担4元。业务员开启以后我自己关闭了，今天气冲冲的找我说，公司有要求，新店必须搞。被我以单量多[/quote]我也有……我点的30块钱的饭成本才10块不到？不敢吃啦
之前开过小饭馆 也上过外卖，做外卖价格定高些满减活动大些。自己算好活动。来点套路。然后也需要1/2款产品引流的
新店有流量扶持 过来7天之后就没单子了 需要花钱开推广了，开推广的时候有单子。没推广了就没单子 算下来 赚的钱花推广上了 现在新店很难搞下去的 能做好堂食的话 尽量最好堂食 小饭店好累
就从平时点外卖的状态来看，
销量高的，基本都是那些满减力度很大的
然后线上点单，跟线下价格是不同的，差距还挺大的。
否则你这么“诚实”，难以生存
不然你以为？不论多少钱的单最少收4.5块保底，还没算上快递费。