国内小吃店定价为啥这么混乱的哦

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H3R1C

2021-11-01T11:03:41+00:00

楼主工作出差比较多，北深杭三地跑，然后最近保定和上海也去的多，那里有大客户哈弗和全日空


我这几年在外边吃吃喝喝的直观感受，就是定价太乱，群魔乱舞


像“景区吃饭贵，而且口味不太好”这种普世性认知，小店身上根本不存在的


某三线城市下面的县级市下面的村镇上卖的高度同质化炒面就比北京三环附近便宜1块钱


福田区早餐店的肠粉比杭州城中村夜间三无推车还便宜1块


徐汇房价8w的小区门口拐出来，多花2块钱，就能吃到一份和内蒙古镶黄旗里实惠度差不多的牛肉面


综上所述，我感觉这种小店根本不讲武德，起码有60%从业者的心态，没比15年前在火车站台上兜售馊包子坑人的商贩好多少啊[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
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cet

路边摊，苏州乡下，蛋炒饭10元，一个鸡蛋一碗米饭一点绿豆芽和胡萝卜丝[s:ac:喷]
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Fez

上次在某三线城市路边一家破破的砂锅店，价格跟上海一样东西还难吃，后来去当地比较好的一家酒店吃早餐，一样的东西上海至少要贵两倍，然后就连吃了好几天[s:ac:囧]
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FloopoDoopo

本质上是因为小吃一般都在楼下吃，所以不比隔壁家贵就可以了[s:ac:哭笑]
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Kenji ϟ

7月份在南京的老破小区的小店吃份纯素的砂锅居然要15。广州城中村里15块钱的潮汕人开的汤饭或者粉，或者是烧腊饭，肉已经足够吃撑了。[s:ac:哭笑]
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Hiimpurple

虽然你觉得只比大城市便宜1块钱，但说不定他是那个城区唯一一家卖这种小吃的店，不愁销路。
又或者大城市的店开的多正好竞争激烈，又或者大城市的店是自己的店面没有租金成本......
凡此种种，不一而足，吃饭这件事，你又不能因为贵，今天就不吃了，改到便宜的地方再补回来。所以并不存在一个同一的市场进行充分竞争。
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CrispyCrust

[s:a2:偷吃]确实乱七八糟 唯一原因 大家收入高了 而且定价没贵到要犹豫的地步 放外卖平台 一样的东西卖死贵的价格肯定也无销量
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king aki

就跟我们这小县城的饭店一样，一些个苍蝇馆的价格和大饭店的价格基本上没差，区别就是到了大饭店可能不好意思只点几份焖饼或者几份饺子吃。
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Devendlt

现在很多三四线城市其实物价不低，很多时候甚至比北上广都贵，只不过房价低，所以才相对好很多
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Canti

你上外卖app搜一份沙县鸡腿饭，各个店能差出十块钱来[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]

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