[请教氵] 话说西红柿炒鸡蛋的做法到底是先放西红柿还是先放鸡蛋啊

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Ritchy

2021-09-20T08:03:15+00:00

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/24/-d1rcQ178-145iZcT3cSqo-1qh.jpg[/img]
事情的起因是上面这张图,然后群里面为了先放西红柿还是先放鸡蛋断断续续争论了一两天,两派吵到最后就开始互相嘲讽甚至开了禁言踢了人(结果是先放鸡蛋派被镇压了)。[s:ac:擦汗]
不瞒大家,我以前一直觉得做西红柿炒鸡蛋要先放鸡蛋应该是一件众所周知的事,直到这次争论发生后,才发现支持先放西红柿的人好像挺多的(指炒完西红柿,盛起来,抹干净锅再下油炒蛋然后把西红柿放回去),但我个人觉得这种做法难道不是很麻烦吗,一般人不会这么搞吧,既费油又费时间。[s:ac:冷]
总之群里面吵了那么多也没有一个令人信服的结论出来,感觉都是在输出情绪,所以想问一下大家平时做西红柿炒鸡蛋的到底是先放西红柿还是先放鸡蛋,各自的理由是什么,总有一个做法是大众的吧[s:ac:茶]
部分群聊内容 ...
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编辑补充说明一下:这个标题里面说的西红柿,是指有成年人拳头大小的那种西红柿,不是只有大拇指大小的那种
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lunatic

哪家西红柿炒蛋不是先炒蛋再盛出来另炒西红柿啊[s:ac:茶]
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iDrxp

做个菜而已,爱怎么做怎么做
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psycho_|

不是先把鸡蛋炒好 然后盛出来 之后爆锅 把西红柿炒出汁水 然后鸡蛋调味吗
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ItzDarkRz

[s:ac:哭笑]爱先放啥先放啥,为这点事踢人多少有点
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SupremeJoshhh

1.打鸡蛋的时候加一点点水,为了嫩
2.多放点油炒鸡蛋,喜欢香一点的就多炒一会,取出备用
3.炒番茄,多炒一会直到汁水炒出来
4倒回番茄,炒匀出锅,撒葱
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KRYSIS

一定是先煎蛋啊,否则西红柿下锅了鸡蛋咋整?
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lucasv98

自个儿吃着开心就行了 我爸妈和我做的方法完全不一样(先西红柿/蛋 咸/甜) 二十几年饭桌上也没打过架
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Dai Zenkai

先放西红柿的是最后直接把蛋敲进去,翻炒两下直接出锅
没什么好争的,我两个都做过,两种方法做出来的口感风味不太一样,各有千秋,看各家喜好吧,没必要因为这个就站在高处指指点点
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kiharu

[quote][tid=28652466]Topic[/tid] Post by [uid=62705620]边缘星2020-11[/uid] (2021-09-24 16:06):

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202109/24/-d1rcQ178-145iZcT3cSqo-1qh.jpg[/img]
事情的起因是上面这张图,然后群里面为了先放西红柿还是先放鸡蛋断断续续争论了一两天,两派吵到最后就开始互相嘲讽甚至开了禁言踢了人(先放鸡蛋派输了)。[s:ac:擦汗]
不瞒大家,我以前一直觉得做西红柿炒鸡蛋要先放鸡蛋应该是一件众所周知的事,直到这次争论发生后,才发现支持先放西红柿的人好像挺多的(指炒完西红柿,盛起来,抹干净锅再下油炒蛋然后把西红柿放回去),但我个人觉得这种做法难道不是[/quote]肯定先炒鸡蛋啊,这还用说?我都是鸡蛋下锅打散,然后盛出来。放底油下番茄炒出汁水,下鸡蛋调味,起锅
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A.A

[s:ac:哭笑] 各有各的做法 各有各的口味 有的汤多点 有的汤少些
这东西 做好吃了就行 真没什么条条框框必须遵守的

不过我还是要说 先炒西红柿盛出来再炒蛋最后再一起炒一炒是OK的
先炒西红柿然后把蛋液倒进去那叫西红柿鸡蛋汤
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$pooked

先抄蛋。。。懒得盛出来就鸡蛋定型放西红柿也一样,我妈就是这样做的。。。我就麻烦一点番茄一半切块一半切碎(颗粒状)先把颗粒抄出来汁再放另一半番茄和鸡蛋
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riblix

肯定先炒蛋啊,不然炒完西红柿直接放蛋液是啥?鸡蛋裹西红柿?
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babulj

都行,一般是先炒蛋,因为炒蛋用油多,剩下的油方便炒西红柿,你非要先炒西红柿再加油炒鸡蛋,也完全没有问题
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A.A

Reply to [pid=552770899,28652466,1]Reply[/pid] Post by [uid=11535554]zqh323[/uid] (2021-09-24 16:56)

[s:ac:哭笑] 其实区别是蛋液吸掉的是油还是西红柿汁水
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AJBeast26

不知道,因为最讨厌的炒鸡蛋就是西红柿炒鸡蛋[s:ac:哭笑]
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Uhcoustic

肯定先蛋啊
炒蛋用的油多,剩下的可以直接炒西红柿
而且西红柿重点是汁水,你要是先炒西红柿再盛出来刷锅,那要损失多少汁啊
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Lukiskiwalki

王刚6种番茄炒蛋的做法,5种是先放蛋,1种是蛋和西红柿混合一起下
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Fwnet

你要硬是先放西红柿也不是不行
但图里居然说西红柿不容易熟?
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RumuR

先把西红柿炒出来刷锅再炒鸡蛋这个流程也不是不行,但做下来不仅费时,用的油也更多了吧
就觉得好像是先脱裤子再那啥一样[s:ac:哭笑]