u smell
2021-11-13T09:55:36+00:00
北京本地有美食吗？
北京烤鸭到底算不算北京本地的美食？
Kilat
这是明朝从南京带过去吧
SebM97
算啊，北京烤鸭吃法和其他地方不一样
・❥・chō ・❥・
[s:ac:哭笑]众所周知
成都美食有九成都是乐山自贡重庆过去的
成都美食有九成都是乐山自贡重庆过去的
G25 Crenshaw
想起那张宜家北京美食排行第七的图[s:ac:呆]
「Yani」
南京尻鸭改良，judy迁都带过去的
𝒥𝒶𝒸𝓀
那肯定算，西湖醋鱼也算杭州美食，只是确实美不美个人另说而已[s:ac:汗][s:ac:汗][s:ac:汗]
Herzegovian
为什么不算？
🌧❤🌧
不算的话，中国美食之都是不是二里头？
iOneTappedJFK-
你现在吃的北京烤鸭是南京烧鸭跟鲁菜吃法的结合....
jon
北京烤鸭都要被开除北京食物了[s:ac:喘]
josh_
上次去北京，同事请我吃了豆汁，芥末墩，还有个啥白菜，大肠，说是老北京风味，吃的我热泪盈眶。
幸好最好最后一天带我去吃了小大董的烤鸭。不然北京菜都要给我留下阴影了。
今天就是天王老子来了，北京烤鸭也是美食。
幸好最好最后一天带我去吃了小大董的烤鸭。不然北京菜都要给我留下阴影了。
今天就是天王老子来了，北京烤鸭也是美食。
Tato.
算美食[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7a0ee49.png[/img]
乾隆白菜是热菜吗？
乾隆白菜是热菜吗？
끝.
北京主要是物产匮乏
没东西做好吃的啊
所以传统的就没啥好吃的
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
没东西做好吃的啊
所以传统的就没啥好吃的
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
NotJ3sus
菜这东西说不清的，各个派系之间互相借鉴和交流很频繁。
比如各个菜系都有本土改良过的糖醋里脊，糖醋鱼。比如西湖醋鱼的做法可以追溯到北宋开封的醋烹鱼，到底算杭州菜还是河南菜？比如宫保鸡丁一个贵州人的山东厨子在四川改良出的菜，到底算鲁菜、川菜还是贵州菜？比如山东济宁本地腌菜品牌玉堂酱菜，创始人是迁居来济宁的江苏人，腌菜口味带有明显的淮扬风格，到底算淮扬菜还是山东菜？
比如各个菜系都有本土改良过的糖醋里脊，糖醋鱼。比如西湖醋鱼的做法可以追溯到北宋开封的醋烹鱼，到底算杭州菜还是河南菜？比如宫保鸡丁一个贵州人的山东厨子在四川改良出的菜，到底算鲁菜、川菜还是贵州菜？比如山东济宁本地腌菜品牌玉堂酱菜，创始人是迁居来济宁的江苏人，腌菜口味带有明显的淮扬风格，到底算淮扬菜还是山东菜？
☾ 火 ☽
[quote][pid=565998800,29435783,1]Reply[/pid] Post by [uid=37186521]一个陌生的城市[/uid] (2021-11-14 18:02):
这是明朝从南京带过去吧[/quote]唐仁杰不探店说了
虽然北京烤鸭起源于南京烤鸭，区别还是很大
南京烤鸭鸭子做好了然后浇上汤汁，吃的是鸭子和汤汁的味道
北京烤鸭是吃的那个皮，皮要膨化，5-6毫米，卷上饼这些一起吃
吃法都大不一样
这是明朝从南京带过去吧[/quote]唐仁杰不探店说了
虽然北京烤鸭起源于南京烤鸭，区别还是很大
南京烤鸭鸭子做好了然后浇上汤汁，吃的是鸭子和汤汁的味道
北京烤鸭是吃的那个皮，皮要膨化，5-6毫米，卷上饼这些一起吃
吃法都大不一样
moman852
辣椒原产南美，水煮肉是不是墨西哥菜？
iOneTappedJFK-
说句实话,我国历史真悠久,但又好吃的菜,其实也不算很多..
Seven.
Reply to [pid=566001222,29435783,1]Reply[/pid] Post by [uid=61348329]恶即斩2020[/uid] (2021-11-14 18:16)还要哪个甜面酱 加点大葱黄瓜 再来一瓣蒜。 美滴很
ant-husky
算，南京烤鸭和北京完全不是一个吃法，国际上也没北京烤鸭有名，南京烤鸭是一个非常平民的食物，一份20块，一家三口的晚餐。北京烤鸭30块你吃个der