Chimer
2021-02-18T03:26:58+00:00
[s:ac:哭笑]主要参考了喃猫老师的教程，具体可以看这个链接[url]https://www.bilibili.com/video/BV15K4y1W7Tr[/url]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/21/-d1rcQj01-6dmyZdT3cSsg-la.jpg.medium.jpg[/img][img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202102/21/-d1rcQj01-k3x4ZgT3cSsg-la.jpg.medium.jpg[/img]
[s:ac:哭笑]简单终结一下，鸡肉要不柴，要提前用用盐水泡，你要是不嫌烦的话，可以加入各种香料以及茶叶到盐水里。等到盐水冷却后，把鸡放进去腌制，烤带皮的话，烤前要风干，视频里说要一天，反正我是不可能的，我早上把表皮的水擦干后，放到冰箱里的，准备晚上吃，烤前刷糖浆，糖浆我是参照的柴犬老丸子的，红糖+酱油+水，烧开后倒入玉米淀粉里，等不烫了，就刷到鸡上面，正反都刷。然后烤箱上下火180度，30分钟一面，一共60分钟。其实我建议这里用厨房温度计，鸡肉到70度就熟了。60分钟结束后，我用烤箱的炙烤模式，直到你喜欢的颜色，我大概考虑6分钟，左右。这里建议时刻盯着，防止烤糊。
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[s:ac:哭笑]简单终结一下，鸡肉要不柴，要提前用用盐水泡，你要是不嫌烦的话，可以加入各种香料以及茶叶到盐水里。等到盐水冷却后，把鸡放进去腌制，烤带皮的话，烤前要风干，视频里说要一天，反正我是不可能的，我早上把表皮的水擦干后，放到冰箱里的，准备晚上吃，烤前刷糖浆，糖浆我是参照的柴犬老丸子的，红糖+酱油+水，烧开后倒入玉米淀粉里，等不烫了，就刷到鸡上面，正反都刷。然后烤箱上下火180度，30分钟一面，一共60分钟。其实我建议这里用厨房温度计，鸡肉到70度就熟了。60分钟结束后，我用烤箱的炙烤模式，直到你喜欢的颜色，我大概考虑6分钟，左右。这里建议时刻盯着，防止烤糊。