我19年冬去内蒙呼和浩特出差,确实看到不少馆子都是冰羔羊的吃法,羊肉是本地的羊,很好吃,加上店家秘制的汤底,确实没的说,去了肯定得尝尝的。
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反正之前去内蒙吃过一次,还挺不错的[s:ac:茶]
虽然我觉得最重要的影响要素还是羊肉本身
[s:ac:瞎]如果是沸水加冰煮羊吧,我觉得还有点区别。问题网上都踏马的直接加冰和羊,那跟普通火锅有个毛线区别,不就是开锅慢点…
也不一定?毕竟低温慢煮和开水直接丢进去不同?
让羊肉和水一起升温?
猜的
宝宝一岁多的时候家做过一次,味道还不错,就是没对照组,因为冻奶就就够做一锅的[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7d91913.png[/img]
我7月时候在内蒙吃过一次冰煮羊肉
人家的冰是用羊奶冻成的
然后加肉苁蓉什么的
那种确实不一样
我吃的是冰+羊肉直接煮
其实就是煮的慢一点
只能说肉确实感觉比较嫩,别的就没了
煮羊用冰不用水
冰到锅里变成水
早知冰要变成水
不如当初就用水
[s:ac:哭笑][s:ac:哭笑][s:ac:哭笑]
主要还是看羊肉,吃个花哨的形式,我们这儿也开了不少,不过味道还不错
[s:ac:呆]冰煮羊不是用水冻成的冰,是奶吧……
我家附近有一家,开了好几年了,去吃过2次,说实话挺好吃的,确实有点特色,就是贵