有买过老北京的那种铜锅的吗，想买个电的，应该跟木炭的味道一样吧

家里点碳不方便

没啥区别，我们这专门有手工做的，但是是我推荐还是买个电磁炉吧，这种烧木炭的在家吃有点危险。

一直没觉得碳锅比普通锅有啥区别。我认为，当羊肉和蘸料都相同的时候，做双盲测试，未必能吃出哪个是碳锅哪个是普通锅来。

莫非，碳锅产生co会有味觉buff？

[quote][pid=484463603,25069199,1]Reply[/pid] Post by [uid=38843199]花村支部第一书记[/uid] (2021-01-11 22:49):

一直没觉得碳锅比普通锅有啥区别。我认为，当羊肉和蘸料都相同的时候，做双盲测试，未必能吃出哪个是碳锅哪个是普通锅来。

莫非，碳锅产生co会有味觉buff？[/quote]碳锅产生的灰尘和co会触发你刻在基因中的原始人本能
当人类还是原始人时，对木炭燃烧产生的烟尘和co更适应或者更兴奋的基因，将会有更高的遗传优势。
(以上是我编的[s:ac:茶])

吃的讲究色香味，色有什么用？也许口味上确实没区别，但有的人确实喜欢那种仪式感。

[quote][pid=484463603,25069199,1]Reply[/pid] Post by [uid=38843199]花村支部第一书记[/uid] (2021-01-11 22:49):

一直没觉得碳锅比普通锅有啥区别。我认为，当羊肉和蘸料都相同的时候，做双盲测试，未必能吃出哪个是碳锅哪个是普通锅来。

莫非，碳锅产生co会有味觉buff？[/quote]加热更均匀，火力更大，电磁炉就热个底，

我家有一个插电的。这玩意儿主要是那个老火锅造型过瘾，真烧炭还是太麻烦了，也不安全。

看你听音乐能不能听出水电火电了，每个人不一样

吃过那种加碳的铜火锅，确实好吃
我感觉是因为他那个热的快，而且有烟火气。
但是家里不怎么合适，农村用倒是蛮好的。

Reply to [pid=484465015,25069199,1]Reply[/pid] Post by [uid=4646897]少钅勾弓丨我[/uid] (2021-01-11 22:56)炭不容易点着吗？ 安全倒是不担心，有个露天院子