What do you wanna be
2021-12-31T14:32:40+00:00
首先还是安全问题,这个客服都承认是涂层。我看网上好多人说图层掉了就不好了?另外这种锅好像很重?不像普通铁锅方便颠起来?
就100多买个国产品牌的特氟龙涂层的就行了,其他的都是智商税。
康巴赫的平底煎锅是挺好用的。用仔细点还挺耐用的。
中式炒锅还没用过。
18年买过一个不到100元的蜂窝格子不粘锅,记不清品牌了。
用下来感觉很不错。
应该不是涂层的,前年我用它煮茶叶蛋,忘记关火,等两三个小时后发现时鸡蛋已经碳化,用铁刷子狠劲刷才刷干净,仍然不粘。
我就是蜂窝不粘锅
油如果用足的话
确实不粘
当初买这个只是因为可以用洗碗机洗
目前用了半年了,好像还可以,不过好像都说坚持不了多久,粘的比普通锅都厉害
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7d91913.png[/img]我妈信了,买了个两百多的,该粘锅还是会粘锅
家庭十年厨师,用过七八个锅子各种都有
蜂窝这种不粘性能比铁锅强,不如纯涂层。最考验的并不是什么煎鸡蛋,而是清炒挂浆嫩鱼片。纯涂层不粘锅依然不粘,而蜂窝和铁锅就…
但是蜂窝的可以用圆的铁炒勺,可以洗碗机,不粘锅就不行。冲着这一点我还是在用蜂窝的,毕竟绝大部分情况下不粘性能够用了
不锈钢蜂窝格子还是属于涂层类的,有很多例子反应就是用久了锅边因为受到干烧还是会存在脱落的问题
人家宣称可以拿铁铲是因为涂层被格子保护起来了
我现在主要用两个普通熟铁锅,一大一小,炒菜用,其实核心的不粘要诀就是每次炒菜先把锅烧到非常热,
空烧到冒烟,关火(防止温度过高锅里直接起火),然后加一点油润锅,之后放凉再炒肉都不会粘的,不限于煎蛋炒肉随便发挥
另外家里备一个普通的不粘锅也没啥,一百来块钱用一年多差不多换了就行,爱吃煎蛋就可以准备一个,图一个省气省油方便好洗
带格子的看上去比平的耐用得多,因为格子凸起来能挡住锅铲,减少铲子直接接触涂层的次数
不过可能也要看具体工艺吧
[quote][pid=580313214,30212738,1]Reply[/pid] Post by [uid=1655117]Cherubic[/uid] (2022-01-09 22:47):
18年买过一个不到100元的蜂窝格子不粘锅,记不清品牌了。
用下来感觉很不错。
应该不是涂层的,前年我用它煮茶叶蛋,忘记关火,等两三个小时后发现时鸡蛋已经碳化,用铁刷子狠劲刷才刷干净......[/quote]涂层不耐高温的,260毒还是400毒高温下回挥发致癌物质,你百度一下就知道了