JCCH
2021-08-22T15:26:26+00:00
小时候一直吃鱼，后来越长大越接受不了鱼的味道，即使鱼没啥味道那口感吃进去就开始反胃了，主要还是河鱼，海鱼接触的不多，带鱼啥的也不能接受，从常见的青草鲢鳙，黑鱼鲫鱼到河豚这些，都是闻到味道就开始反胃，吃进嘴里就难受。
所以一个真正好吃的鱼是啥味道的呢，我看那些在日本的博主吃新鲜的生鱼都说是甜的，那是哪种甜呢
[quote][pid=544301190,28209826,1]Reply[/pid] Post by [uid=61413750]nirunchao[/uid] (2021-08-24 23:30):
不同鱼的味道差别很大，你可能只是心理问题[/quote]闻到鱼腥味就不太行了，区别只有腥和更腥[s:ac:哭笑]
小时候我也不喜欢吃，后来就习惯了，只能说是心理因素
河鱼的烧熟了也可以是甜的，里面的肉不加佐料，吃进去没有味道，咀嚼一下有一丝丝鲜甜
我也一样，我这边是沿海城市。
小时候几乎天天吃鱼，然后不知道为啥就开始讨厌鱼腥味了，闻到一点点鱼腥味都会恶心干呕的那种。然后就再也不敢吃鱼了。[s:ac:冷]
[quote][tid=28209826]Topic[/tid] Post by [uid=63341900]番茄炒蛋记得放糖[/uid] (2021-08-24 23:28):
小时候一直吃鱼，后来越长大越接受不了鱼的味道，即使鱼没啥味道那口感吃进去就开始反胃了，主要还是河鱼，海鱼接触的不多，带鱼啥的也不能接受，从常见的青草鲢鳙，黑鱼鲫鱼到河豚这些，都是闻到味道就开始反胃，吃进嘴里就难受。
所以一个真正好吃的鱼是啥味道的呢，我看那些在日本的博主吃新鲜的生鱼都说是甜的，那是哪种甜呢[/quote]建议去河海边架个小炉子，捞活鱼上来立马料理
鱼吃的就是一个鲜，吃饲料的鱼我不喜欢吃，土腥味太重了，我喜欢吃野钓的鱼，真的鲜，就是那种鲜香，海鲜品种太多，鱿鱼墨鱼味道重，带点腥臭的感觉了 干的那种，新鲜的太少 什么三文鱼，金枪鱼那种刺身反而我觉得如同爵蜡，就是吃个芥末。。。 不是靠海地区没有新鲜的，鱼冷冻过后口感味道都会变的。
刺身如果是新鲜刚杀的话，就是处理完后，嫩滑的口感，淡淡的鲜腥，再加上生抽芥末，很上瘾[s:ac:哭笑]
你应该跟我一样，只是心理问题，从小到现在我极少吃鱼，无论淡水鱼还是海鱼，只有烤鱼我能吃得下，以前总感觉他们说的鱼没有腥味是假的，因为从来没吃过没有腥味的鱼。
后来才明白我觉得那股子让我难以下嘴的味道其实就是鱼肉本身的味道[s:ac:冷]
我感觉鱼肉没味儿啊？就是肉质有区别罢了。不加料哪来的味
[quote][pid=544301986,28209826,1]Reply[/pid] Post by [uid=62722250]正道的人家之光[/uid] (2021-08-24 23:34):
鱼吃的就是一个鲜，吃饲料的鱼我不喜欢吃，土腥味太重了，我喜欢吃野钓的鱼，真的鲜，就是那种鲜香，海鲜品种太多，鱿鱼墨鱼味道重，带点腥臭的感觉了 干的那种，新鲜的太少 什么三文鱼，金枪鱼那种刺身反而我觉得如同爵蜡，就是吃个芥末。。。 不是靠海地区没有新鲜的，鱼冷冻过后口感味道都会变的。
刺身如果是新鲜刚杀的话，就是处理完后，嫩滑的口感，淡淡的鲜腥，再加上生抽芥末，很上瘾[s:ac:哭笑][/quote]我虽然不吃鱼，但是我钓鱼，现在野生的鱼多少有点柴油味[s:ac:哭笑]
沿海城市
首先拒绝河鱼[s:ac:哭笑]
河鱼主要在广州吃酸菜鱼吃的多,那股土腥味一吃就知道是河鱼了,肉又很柴(估计和冷冻有关),刺也很多而且分布不规律.在家的话河鱼几乎不吃,小时候吃过榨菜煮鲫鱼,还是有一点土腥味,味道还好
我比较喜欢吃鲳鱼和小黄花鱼
这两种鱼的特点就是:肉感很好,软而不柴,有点甜甜的(家里的做法一般是热锅煎好,只放盐),没什么腥味,刺相对少而且分布规律(刺都是连着脊椎,然后把鱼的身体平面切成两半),食用非常简单
只喜欢吃鲤鱼草鱼 红烧就行 就爱吃那股土腥味
清蒸的话就武昌鱼
你们说的有土腥味的其实应该叫塘鱼，那玩意儿我都不用尝，筷子一夹就知道饲料喂出来的，正经野生河鱼很多都是可以直接清蒸的，那吃一口真是带甜味儿
[quote][pid=544305704,28209826,1]Reply[/pid] Post by [uid=23100969]江南小徒[/uid] (2021-08-24 23:53):
你们说的有土腥味的其实应该叫塘鱼，那玩意儿我都不用尝，筷子一夹就知道饲料喂出来的，正经野生河鱼很多都是可以直接清蒸的，那吃一口真是带甜味儿[/quote]正经野河里钓上来的给家里人吃他们说有柴油味[s:ac:哭笑]