我也理解不了为什么有人要吃生的

客观上来说，加热食物最基础主要的目的是破坏食物分子结构，让营养成分更容易吸收。同时附带次要目的杀菌消毒。
主观上来说中国有祝融还是伏羲来着赐火，基督教有普罗米修斯带火 唯有日本人两万年前未开化就从大陆走了出去
就像伊斯兰教起初不让教徒吃猪肉是为了从当时人类未能有能力处理的不干净的猪肉中保护教徒一样
各种教义或文化都要告诉人不要吃生的
但是有些人就跟返祖归宗一样，一退退到两万年前，还高兴的不得了，我吃刺身了，耶
shi理论上也是生的，你要不学学老八？