[生活] [水一帖] 神特么的“无菌蛋”,这个词就是B站精日自己生造的中文词。

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CodyG

2022-05-11T14:09:23+00:00

看隔壁的帖子有感而发……

在日本驻留过的人,都应该知道日本人的鸡蛋是怎么样的。

他们是鸡生蛋后送厂里加工一下,包括用热水浇一下杀菌,鉴定这个蛋是否好坏,表面上打上蛋的日期

所以你买到的蛋是这样的

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/17/-7Qjgj-4rogZjT3cSp0-xc.jpg[/img]

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/17/-7Qjgj-ip6mK21T3cSsg-iy.jpg[/img]




日本人喜欢生鸡蛋是因为吃习惯了,百年前诞生的寿喜锅常见蘸料就是生鸡蛋。但是吃蛋出事故是不少的,所以才有上面这些步骤。

而且日本农产省之类的网站是有告诉你大致啥时候这蛋可以生吃,啥时候不要生吃。

大概如下图的日期

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/17/-7Qjgj-c51fK2aT1kSb4-go.jpg[/img]

我再贴一个日本雅虎2018年发的鸡蛋赏味指南,有手机的可以翻过去用自己的智能翻译看看日本人哪里说过什么无菌蛋??
[url]https://news.yahoo.co.jp/byline/iderumi/20180517-00085260[/url]


里面日本人自己都说明白了,生吃鸡蛋是因为鸡蛋新鲜……过了赏味期的鸡蛋煮熟了吃比较好




“无菌蛋”这个词,日语里至少是2019年以前是不存在的,以后可能会从我们这弄过去。特么的这完全就是在B站看日剧吃生鸡蛋,弹幕骂恶心,没去过日本的精日瞎比吹瞎比抬杠给吹出来的一个生造词。

国内现在倒是比日本勤快,还真特么出了“无菌蛋”这种商品。

而且居然还在NGA有这么一帮子人跟90年代说“国外的自来水全都可以拧开水龙头就喝”一样给信了……
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OpHelix-_-

哈哈哈。商品嘛。
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CodyG

另外生吃鸡蛋这个习惯,是全世界都有踪迹的。

我们这边就有传过“生吃鸡蛋壮阳”这种说法,B站视频剪辑里也常能见到《老虎出更》的发哥一杯生鸡蛋给灌进嘴里的片段。

慕斯蛋糕有一种做法就是生蛋配合奶油,放冰箱里冻出来就是了。



真没法吃生鸡蛋,反而可能是现在的美国。因为老美现在的养鸡场环境太恶劣,97%的鸡肉要经过氯酸钠消毒。当初欧洲反对进口美国鸡肉就是说因为美国鸡肉全是氯洗鸡。
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antix

感谢科普
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Block

所以无菌吗?
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CodyG

[quote][pid=611383941,31942149,1]Reply[/pid] Post by [uid=60287780]好苏糊不要停[/uid] (2022-05-17 23:13):

所以无菌吗?[/quote]就没有什么无菌,只是减少沙门杆菌感染概率。


日本人对鸡蛋的追求从来不是无菌,而是风味。

比如几年前日本炒起来的风味鸡蛋是说吃的东西很特殊,比一般鸡蛋更有风味而且蛋可以直接单手捏起来而不破。

日剧《行骗天下JP》第三集长泽雅美就是爱吃高档风味蛋然后拿养鸡场场主的身份伪造画作。
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HamadMP

发哥生吞鸡蛋打嗝那段印象可太深刻了
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ᴷᵘˡᶦき

外务省几十年的经费可不是白花的
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クラスト

无菌蛋无菌[s:a2:doge]
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BlackMustang

想起了大学的时候去喝酒都是超市买一打生鸡蛋 一杯啤酒打一个喝 现在想想也是很勇的[s:ac:瞎]
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Rymaster727

???说了这么一大堆,除了曲解,跟没说一样
无菌蛋不是指的是经过巴氏杀菌的鸡蛋吗?
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GlitchedMae

黄天鹅,天天打广告,达到日本可生食标准。。然而日本没有这个标准吧
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Libby

额,首先对于不懂的领域还是多研究吧,你所谓的热水洗其实就是低温消毒 俗称巴氏杀菌。
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ratedjesse

Reply to [pid=611417338,31942149,1]Reply[/pid] Post by [uid=62818020]jiruse2[/uid] (2022-05-18 05:45) tm巴氏消毒60度以上,鸡蛋早tm熟了好吗[s:ac:哭笑]

泥潭言论真令人大开眼界
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skrt★

幼儿园还是小学的时候,到家的第一件事,就是去门口的鸡窝找鸡蛋,敲开一点口子直接对蛋吸。
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oscartuyo2006

怎么又到了泥潭批判智商税环节了嘛?老百姓有钱了花3块钱买个鸡蛋改善生活有如何呢[s:ac:茶][s:ac:茶][s:ac:茶]
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debed

因为卖概念比卖产品赚钱。

别人日常生活每天正常吃两个生鸡蛋,到咱们这跟观猴一样。

在日留学生群体见过不吃纳豆的,不吃生鸡蛋的还没听说过。等疫情解封了自己去日本试定食和拌牛肉,看看到底好不好吃、会不会拉肚子。

我们人工15元/小时,日本人工60元/小时,然后我们的生食鸡蛋价格是日本的3-5倍。
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aarodox

[s:ac:呆]这难道不是单纯洗和不洗的区别吗。

鸡蛋本身是有保护,防止病菌渗入的机制的,但是会被清洗破坏。

不少欧洲国家的鸡蛋出厂前是不清洗,所以偶尔会带有鸡屎,卖相不太好,但是不需要冷藏。

美国等国家会习惯性地在出厂前清洗鸡蛋,那么就需要全程冷藏。

如果想吃生鸡蛋[s:ac:汗]肯定不能连鸡屎一起敲进碗里去啊,自然是清洗过的鸡蛋比较方便。

[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/18/-7Q8pl3-5keoZlT3cSiw-cj.jpg.medium.jpg[/img]
放在冷柜和普通货架
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Pistonhead

[s:a2:不明觉厉]日本现在也没有无菌蛋这个词,在中文圈至少2017年就有了这个词
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/18/-7Qnvo9-19pK2kT1kSgz-sg.jpg.medium.jpg[/img]
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Pistonhead

[quote][pid=611417492,31942149,1]Reply[/pid] Post by [uid=43047627]曜锋[/uid] (2022-05-18 05:53):

tm巴氏消毒60度以上,鸡蛋早tm熟了好吗[s:ac:哭笑]

泥潭言论真令人大开眼界[/quote]建议你和新华社、科技部、天津农学院打一架[s:a2:不明觉厉]
[url]http://www.news.cn/tech/2022-04/14/c_1128557919.htm[/url]
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202205/18/-7Q8ncx-i138ZbT3cSjb-sg.jpg.medium.jpg[/img]