图：石斑鱼怎么做？

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2021-04-02T08:06:38+00:00

确切的说是黑斑，昨天去wholefoods看到居然有整条石斑鱼卖，就挑了一条最小的，也将近7磅，让剁成几节，今天清蒸了2节，味道不错，还有好几节，都有什么吃法呢？
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炸个鱼块？
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在厨房里做[s:ac:闪光]
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油炸红烧糖醋煎绞鱼丸
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肉做刺身，鱼头和骨头熬汤
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在陶陶居有吃过炒着的，很好吃
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煲粥～～～滚粥加石斑鱼片，
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红烧试试？
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黄油香煎 烧汤 椒盐 家烧 [s:ac:哭笑]
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如果新鲜，海鱼蒸着吃行了，国内的各种烹饪基本上都是重味猛料掩盖鱼腥味 新鲜就不需要这些
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葱姜切丝，铺在鱼身上，上锅清蒸15分钟，拿出来后淋上两勺酱油，吃就吃海鱼的鲜味。
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清蒸就可以了，石斑鱼不要做很重口味的做法，才能保留原本的味道
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新鲜的 可以鱼片加清炖
冰鲜的 油煎 烧烤
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不是活的别刺身
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热油下鱼片，快速翻动让鱼肉过油，过程中迅速洒盐，趁锅还很热倒水大概一碗(锅要热，水加入就沸腾那种)，加少许味精，盖上锅盖闷3-5分钟，汤水稍粘稠洒葱花出锅。
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鲷鱼跟石斑鱼是2个鱼种啊
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NV72

去烹饪APP搜一下啊
来这能问到个鸟
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感觉可以推荐你去看看B站 的小文哥。。。他的海鲜做法还是挺多的
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[quote][pid=505834618,26217456,1]Reply[/pid] Post by [uid=161703]gusta[/uid] (2021-04-06 16:32):

鲷鱼跟石斑鱼是2个鱼种啊[/quote]10块一磅，black grouper
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RosySwan

石斑鱼粥 曾经在深圳吃过 滚烫的 没尝出啥味道 但是本地人都非常喜欢。

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