[生活]日本好像有一种拉面叫二郎拉面,主打分量多,菜多肉多面多,价格便宜,走薄利多销的路子,靠翻台快赚钱

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沙县小吃[s:ac:茶]
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沙县?
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全是豆芽菜我一点不觉得他薄利,,,推荐下一家叫拉面大的 店挺少的貌似就三家 感觉是二郎系个人觉得味道最浓郁的了 每次吃的时候腻的想吐 过一个月了又想吃
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[quote][pid=613953134,32086900,1]Reply[/pid] Post by [uid=61228214]Ω~Omega-wave~Ω[/uid] (2022-05-28 16:46):

沙县小吃[s:ac:茶][/quote]二郎拉面的逻辑是一个客人只赚很少的钱,通过性价比吸引食客走薄利多销

本地沙县的食客不多,不太符合啊
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沙县,兰州拉面,黄焖鸡
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[quote][pid=613954159,32086900,1]Reply[/pid] Post by [uid=61882418]江北古天乐[/uid] (2022-05-28 16:50):

沙县,兰州拉面,黄焖鸡[/quote]这三家不是主打翻台的吧?
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牛板啊隆脚啊不都是吗
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本地有类似的连锁快餐店
不过现在也涨价了
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[quote][pid=613954364,32086900,1]Reply[/pid] Post by [uid=63413039]灶门朱朝阳[/uid] (2022-05-28 16:51):

牛板啊隆脚啊不都是吗[/quote]你说这俩是啥?
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量大不是应该吃的慢么。。
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[quote][pid=613954533,32086900,1]Reply[/pid] Post by [uid=63390397]一级退堂鼓表演工作者[/uid] (2022-05-28 16:52):

你说这俩是啥?[/quote]安徽牛肉板面 隆江猪脚饭
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量大半天吃不完怎样才能翻台快?
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没吃过 我只认博多风龙
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重庆小面和菜饭那种吧,我觉得首先要能无限添饭添面
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[quote][pid=613953445,32086900,1]Reply[/pid] Post by [uid=60350989]LOFI_HIPHOP二号机[/uid] (2022-05-28 16:47):

全是豆芽菜我一点不觉得他薄利,,,推荐下一家叫拉面大的 店挺少的貌似就三家 感觉是二郎系个人觉得味道最浓郁的了 每次吃的时候腻的想吐 过一个月了又想吃[/quote]我在国内吃不了日本拉面,看有无国产替代
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JamesBlonde7313

所谓薄利多销根本走不通

每个菜利润一块假设

你算上物料,房租,人力,水电所有这些东西

猜猜这个菜至少多少钱起?
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[quote][pid=613955115,32086900,1]Reply[/pid] Post by [uid=5457909]zzlkelly[/uid] (2022-05-28 16:55):

量大半天吃不完怎样才能翻台快?[/quote]但是二郎拉面确实量大翻台快
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Bimbert

沙县,或者各种出租车司机快餐,工地快餐那种,我记得这个二郎拉面,也不是连锁店,就是相当于一种派系,就像黄焖鸡米饭,隆江猪脚饭
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[quote][pid=613954533,32086900,1]Reply[/pid] Post by [uid=63390397]一级退堂鼓表演工作者[/uid] (2022-05-28 16:52):

你说这俩是啥?[/quote]牛肉拌面和隆江猪脚饭

[s:ac:哭笑]不过有一说一,商业区楼下的小吃店日常翻台率已经很高了