dredgen
2020-08-26T05:20:33+00:00
坐标帝都，8月底的时候因为各种原因被动离职了，职位虽然在看，但一时半会儿也找不到工作，只能在家蹲一段时间。但 饭还是要吃 生活还是要继续，上周总点外卖被媳妇儿说了 太费钱 不健康，之前跟媳妇都是在各自的公司食堂，没有关注过吃饭的具体问题，求助有没有比较适合一人份吃的、营养比较均衡的食谱？最好配上基本食材和大致做法。
抛个砖，昨天做的照烧鸡排饭，食材和做法如下：
鸡边腿*1、胡萝卜*1、西蓝花*1、鸡蛋*1
1、鸡边腿去骨，用刀背拍打并用叉子扎孔(拍打让肉更嫩，扎孔容易入味)；
2、用少许盐、料酒、姜片、植物油、黑胡椒腌制一下鸡腿，20min
3、调照烧汁：生抽2勺+耗油1勺+老抽适量+黑胡椒少许+白糖半勺+盐适量+适量水
4、将胡萝卜和西蓝花改刀成喜欢的形状，入沸水焯透，捞出后顺手打个水波蛋[s:a2:诶嘿]
5、起锅烧油，油热后将鸡肉鸡皮一面向下入锅煎，开始用大火后改中小火，约一分半钟后，翻个儿煎另一边一分半，翻个儿倒入照烧汁盖锅盖焖熟
6、鸡排盛出改刀至适用适用的大小(条状)，与之前焯好的胡萝卜、西蓝花、鸡蛋一起码放在碗中，倒入锅中剩余的照烧汁就大功告成了。[s:ac:blink] [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202009/01/-d1rcQ5-bieZbT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
抛个砖，昨天做的照烧鸡排饭，食材和做法如下：
鸡边腿*1、胡萝卜*1、西蓝花*1、鸡蛋*1
1、鸡边腿去骨，用刀背拍打并用叉子扎孔(拍打让肉更嫩，扎孔容易入味)；
2、用少许盐、料酒、姜片、植物油、黑胡椒腌制一下鸡腿，20min
3、调照烧汁：生抽2勺+耗油1勺+老抽适量+黑胡椒少许+白糖半勺+盐适量+适量水
4、将胡萝卜和西蓝花改刀成喜欢的形状，入沸水焯透，捞出后顺手打个水波蛋[s:a2:诶嘿]
5、起锅烧油，油热后将鸡肉鸡皮一面向下入锅煎，开始用大火后改中小火，约一分半钟后，翻个儿煎另一边一分半，翻个儿倒入照烧汁盖锅盖焖熟
6、鸡排盛出改刀至适用适用的大小(条状)，与之前焯好的胡萝卜、西蓝花、鸡蛋一起码放在碗中，倒入锅中剩余的照烧汁就大功告成了。[s:ac:blink] [img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202009/01/-d1rcQ5-bieZbT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]