Snuppet
2021-02-19T08:42:19+00:00
做中餐，没有酱油，醋，料酒，豆瓣酱，十三香，八角，桂皮，花椒等等这些中式调料，你做啥其实也不是中餐了。。。
但是一旦有了这些调味料，你哪怕做披萨，汉堡，也是中餐口味吧？
要不，你说怎么定义中餐，以前我总以为不管什么菜，切好了往倒锅里头炒一炒就是中餐了，后来才感觉到原来调味料才是中餐的灵魂。。
[s:ac:哭笑]
实践是检验真理的唯一标准。
建议楼主试一试 实践一下
瞎说什么大实话，某省坛友不高兴[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc4cc6331.png[/img]
[quote][tid=25681778]Topic[/tid] Post by [uid=43242861]2fsheep[/uid] (2021-02-25 16:51):
做中餐，没有酱油，醋，料酒，豆瓣酱，十三香，八角，桂皮，花椒等等这些中式调料，你做啥其实也不是中餐了。。。
但是一旦有了这些调味料，你哪怕做披萨，汉堡，也是中餐口味吧？
要不，你说怎么定义中餐，以前我总以为不管什么菜，切好了往倒锅里头炒一炒就是中餐了，后来才感觉到原来调味料才是中餐的灵魂。。
[s:ac:哭笑][/quote]楼主，中餐不只是炒菜，还有很多种烹饪方式的
我先问你调味料不是食材吗？
你觉得图方便使用的工业生产的调味料不好，你也可以用其他的替代材料啊。
调料加上烹调手法啊，不然我样样都是炖糊糊你也不能说是中餐。。。
我蛋炒饭不放“醋，料酒，豆瓣酱，十三香，八角，桂皮，花椒等等这些中式调料”，依然是中餐。