wendiii
2020-04-14T01:04:14+00:00
家里祖传做饭不好吃
做出来的菜基本就是熟了，有些调料味
然后怎么觉得不香
为此已经有些家庭矛盾了
难受[img]http://img.nga.178.com/attachments/mon_201209/14/-47218_5052bc7d91913.png[/img]
可以对着练呀，不要一股脑的菜啊调料啊一通乱怼就出锅。
想做好菜要用心，要下心思，要下功夫
油炸试下. 一般来说宽油的菜 口感口味都还可以. 健不健康先放一边
水煮熟的一般难吃
举个例子,简单食材,豆角茄子这种. 直接宽油过油. 然后稍微调味爆炒一下就挺好吃的
如果直接炒,然后用水焖煮熟的都难吃
上调料，加点味精真的好吃很多，然后食材搭配也挺重要。。
不是，你自己做的饭你自己吃着觉得不好吃，你居然怀疑是你味觉有问题？！
我觉得在此之前你该怀疑你是不是别的地方有问题了……
那你到外面吃的时候味觉怎么就正常了呢[s:ac:汗]
不一定是味觉，嗅觉也是有可能的，只能多加练习，然后清楚知道自家人口味，凭熟练度放调料，凭熟练度知道何时起锅何时翻炒何时出锅。
并不是！做菜其实是一个非常注重细节的甚至有些匠气的事情。就拿你说的炒菜不香来说，洗完菜不控水、小锅小火大量菜久炒，挥发性香料放早了，都是不香的诸多原因之一。这里面有非常多值得研究的细节。
入门级做菜，买好的酱油，菜洗干净别有沙子，葱姜蒜肉任选一到三项加主菜炒熟了放酱油，少许盐，出锅放香油。
我认识的绝大部分做菜不好吃的人都有一个共同点
起锅装盘之前自己绝对不可能尝一口试试味儿