Caelifera
2021-06-05T00:55:26+00:00
买回几条鱼，求教下各位高手，这种是什么鱼？怎么做好吃?谢谢大家啦
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@无穷小亮的科普日常 @海王弗兰克 咦 不好意思走错片场。[s:ac:哭笑]
[quote][tid=27123330]Topic[/tid] Post by [uid=40781177]无风公子[/uid] (2021-06-09 08:59):
买回几条鱼，求教下各位高手，这种是什么鱼？怎么做好吃?谢谢大家啦
[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/09/-d1rcQ2o-b9x1K2gT3cSsg-la.jpg.medium.jpg[/img][/quote]稀有货啊
斑鱾或者小鳞黑魢，俗称黑毛，活体是白色的，死了会变成黑色；主要栖息在近海礁石附近，没办法用渔网捕捞，因此市面上很少见，就算有也是矶钓的死鱼。活体黑毛价格一斤300以上。
肉质挺嫩的，煮酱油水好吃。
wx有个识鱼君的小程序，大概率能识别
够新鲜的话，切掉姜丝直接蒸
黑毛 在土澳钓过很多 我觉得清蒸比酱油水的好吃一点 但是也就那样 按国内的价格同价位比它好吃的鱼太多了[img]https://img.nga.178.com/attachments/mon_202106/10/-d1rcQ2o-daf4ZmT3cSlc-sg.jpg.medium.jpg[/img]
不是黑毛吧。。。潮汕这边叫包公鱼。。。[s:a2:doge][s:a2:doge] 红烧 广式清蒸都可以